茗香理工男：茶如人生，苦涩之后有回甘

茶香袅袅中，胡飞身着白衣黑裤，从二楼走下来。这家位于杭州莫干山路的茶叶店，约1000平方米，装潢古色古香，陈列着各色茶叶、茶具。

作为80后“徽商后裔”，胡飞家中祖祖辈辈做茶、卖茶，已有200多年的历史。20多年前，胡飞爸爸胡醒租下杭州莫干山路上一个20平方米的小铺面，开卖老家开化龙顶和特产。到今天，却能做到年销超20吨西湖龙井。

胡家在杭州的奋斗史中，有胡飞的一份功劳。

父辈从反对到妥协

理工男也能卖茶叶

坐定后，胡飞娴熟的泡起了茶。蜷缩的叶片在水中缓缓舒展开，上下翻腾后沉静，淡黄色的茶汤映着白瓷杯，喝一口，淡淡的苦涩过后，唇齿间都是甘甜。

儒雅茶商胡飞

胡飞的每一天，都是从一杯绿茶开始的。

“每天早上来到公司，先泡一杯绿茶，喝完觉得整个人精神焕发。中午过后喝点红茶、乌龙茶，人也放松了下来。到了晚上，我会喝点老普洱、乌龙茶，有助于睡眠。” 从小泡在茶缸里长大的胡飞，谈起茶来津津乐道。

实难想象，面前这位平和且儒雅的茶商胡飞，却是一位大学学计算机专业的理工男。一直以来，胡飞都认定，自己的一生将会是以茶为伴，可毕业后，自己想继续做茶业的想法，却遭到了父母的反对。

“父辈是一步步这么过来的，深知做实业有多苦。”胡飞先去了上海一家公司做市场营销。半年多的时光里，他对茶的感情和思念，却是越来越深。终于，父母拗不过，同意他回来，走这条并不好走的路。

2004年，看好杭州城西的发展潜力和人流量，胡飞在文二西路丰潭路那边租下了一家40平方米的小店面，一切大小事务都亲力亲为，但凡有客上门一定亲自招待，从早上8点开始，经营到半夜，都是常事。

人品诚恳，茶品过硬，胡飞由此打开了市场。第一年，胡飞这家小小的店铺，就做到了100多万的销售额，三年左右的时间，每年的销售额都呈两三倍递增。

第一步的阶段性胜利，让父亲看到了儿子吃苦耐劳的品质，和不输自己的商业头脑，心中的石块落地，开始让儿子更多参与家族企业的管理。

包茶包到手抽筋

喝茶喝到胃烧痛

从大学开始，胡飞就在学业间隙，给家里的茶铺打零工。从包茶叶、送茶叶、接待客人、介绍茶叶，一样不落。若想做得好，自然是要吃苦的。

比如包茶叶，成品茶叶通常放在三五十斤的大袋子里，胡飞和员工要将茶叶装到50克、100克的小罐中。数不清一共抓了多少次，胡飞只知道，忙的时候，通宵装罐都是家常便饭。“手都装到抽筋了，第二天拿杯子都发抖。”

那时，物流和快递还没现在这样发达，送货也得“人肉”送出。早上8点，胡飞从家里出发，拎着两三箱茶叶，每箱约莫三四十斤重。先坐公交车到火车站，坐火车到上海，再坐地铁，再走路到目的地，通常货送到，已是下午两三点，再原路返回家，到家已是晚上。

有时候遇到没座位，胡飞常常要一连站好几小时，为了赶时间，也来不及吃午饭，只得硬抗着，赶回家吃晚饭，每周都得“人肉”送个一两趟。长此以往，胡飞也落下了胃病。

为了把控每一批茶叶的品质，胡飞都要亲自喝过、品尝过每一种茶。多的时候，每天能喝十几二十种，从早上喝到夜里，茶碱作用，喝到胃发烫，甚至胃痉挛。谈及打拼期间的种种不易，胡飞只是笑笑。

多年的磨练和钻研，也让胡飞练就一身的技艺。“任何一种茶叶拿过来，看看叶片，就能看出茶叶品类，喝一口就能尝出来是不是当年新茶、产地来自哪里、是否正宗等等。”

2008年，父亲终于不再担忧，放心将茶业的销售、运营等工作全权交给胡飞，自己退居幕后，专心把关品质。

接手后，除了做了多年的开化龙顶和西湖龙井，胡飞开始着手布局多茶品发展，开发了六大茶类，茶叶产地也从浙江拓展到了全国，大大丰富了产品类别。

践行龙井茶行业标准

每年销出超20吨茶叶

对于茶商来说，每年的3~5月，是一年中最忙的时候。春茶要采摘、要炒制、装罐、保存、销售，还分明前、雨前两个时段，经常夜里十一二点还在接待客户。

胡飞告诉记者，茶叶有自己的行业标准，顶峰茶业一直在践行这样的高标准，并成为西湖龙井茶的行业标准制定的企业之一。