韶关乳源深山：致富因为种茶，种茶领路靠他

金羊网讯 记者张文、通讯员赖南坡摄影报道：谷雨时节，也是粤北山区茶农采茶、制茶正忙的季节，当记者沿盘山公路，穿过崇山峻岭，来到位于莽莽南岭山脉深处的焦洞村时，老远便闻到阵阵茶香。这个乳源瑶族自治县洛阳镇的小山村村前溪水清澈，村后青山连绵，村中绿树成荫，一栋栋别墅、一排排洋楼掩映在茂盛竹木中，仿佛世外桃源。

“今年全村茶叶大丰收，家家户户都很高兴！” 今年近80的梁大佰满脸喜悦地说，焦洞村的村民们能脱贫致富，全靠茶叶丰收；茶叶能丰收丰产，功劳最大的是梁人生。正是梁人生几十年的带动，才形成“家家种茶”的景象，全村26户种植茶叶240亩，可产干茶超过5000公斤，种茶户收入高的超过10万元，低的也有3至5万元。

四十年种茶不懈怠

在梁大佰的引见下，记者见到了梁人生，他也谈起了自己关于种茶的故事。梁人生说，焦洞村祖祖辈辈都种植茶叶，自记事时父亲就种茶叶，从15岁起跟随父亲种茶、采茶、炒茶算起，到今年55岁，跟茶叶“打交道”的时间有40年了。

“以前茶叶种植面积小，40年来不但我自己种茶，还引导村民种茶，一直坚持，从未间断，可以说把茶叶当成了村民们的家业。”梁人生笑着说，从开始二、三亩，到十亩、二十亩，直到现在的二、三百亩，日加日，年复年，才有今天的成果。

梁人生讲述，最开始，村民们的茶叶都是自种、自管、自收、自喝，随着面积不断扩大，产量不断增加，除了自家喝的茶叶，还赠送一些给亲戚朋友或者在市场上销售，慢慢发展到现在，大量销售，并且成为村民们重要的收入来源。

“茶叶的售价比水稻、玉米、花生等农作物的价值高，看到有收益，种茶叶的村民逐渐增多，但懂得种茶叶技术的村民并不多。”梁人生说，为了提高村民们种植茶叶的技术，他利用农闲或夜晚时间，把村民召集到家里，把自己的经验和技术毫不保留传给村民们。

除了种茶，炒茶同样至关重要，梁人生经常会在制茶现场对村民进行讲解示范。如今的焦洞村，无论是老年人、中年人、青年人，基本上各个都会加工茶叶，茶叶摊青、杀青、揉捻、烘焙，全套工序技艺纯熟。

茶树可做传家宝

如今的焦洞村，随处可以见到茶叶树，尤其到了采茶的季节，村民挎着竹篓，翻飞着双手在茶叶丛中捻着茶青，伴着欢声笑语，俨然一派丰收的采茶景象。村民江会乐告诉记者：“每逢摘茶叶，心里就有说不尽的快乐，一片片小茶叶，成就村民的大家业。”

在梁人生看来，茶叶不仅是成就村民的家业的“摇钱树”，对待茶叶更像宝贝一样怜惜，四五十年以来，他像爱护自己眼睛一样保护每一棵茶叶树，尤其是对待野生的老茶树，不容丝毫损坏，在培育茶苗的时候，他更像哺育“孩子”一样专心。

梁人生说，自己家里有茶园约65亩，其中野生茶树就有50亩，树龄普遍在50至100年，其中最老的一棵茶树差不多110岁了，高约5米，胸径20公分，每年可产干茶叶3公斤。为了管好野生茶树，梁人生几乎每周都要到茶园看一看、瞧一瞧才放心。

为了培育茶苗，梁人生不惜汗水、不惜心血，翻山越岭进深山、攀山崖、爬树杆，摘回野生茶树的种子，培育成茶苗，还把部分茶苗送给村民种植，“在种仔育苗期间，一天要到育苗地里观察二、三次，担心出现意外，看到生根发芽的正常现象后，自己才安心。” 

乳源红茶起源焦洞村

“以前村里种的茶叶都是村民们自己加工，自己喝，茶叶以绿茶为主。”梁人生说，近十年左右时间，乳源瑶乡茶叶产业发展突飞猛进，茶叶品种也不断增加，现在已经多达几十种，其中乳源红茶的名气已经非常响，形成品牌效益。

“可以这样说，乳源红茶，起源焦洞村。”梁人生自豪地说，焦洞村第一批红茶正是自己亲手制作的。梁人生告诉记者，2007年前后，焦洞村的茶叶已经有了一定的产量，品种均是高山绿茶，为了茶叶产品多样化发展，他在乳源县有关部门的帮助下试制红茶，没有想到，乳源的茶叶非常适合种植红茶，红茶研制大获成功。

梁人生说，正是有了十年前自己的这次成功尝试，吸引了县外一些茶商的目光，他们利用乳源本地绿水青山、海拔高、昼夜温差大等优势，投资开发种植茶叶，扩大了乳源茶叶的种植面积，也加快了本地种茶、制茶业的发展速度，形成如今乳源茶叶发展的良好局面，越来越多的人利用茶叶完成脱贫致富，越来越多的喝茶人认识和认可了乳源的茶叶。