广西“地下明珠”马蹄产业发展快

加快传统农业项目转型发展，通过调整农业生产结构，广西省开展多种农产项目，为农户带来更高农收。除了水果种植之外，马蹄种植。

马蹄，又叫水栗、乌芋，被誉为"地下明珠"。马蹄富含蛋白质、维生素C、蛋白质等营养成分，磷的含量是根茎类蔬菜中最高的，能促进人体生长发育，对牙齿、骨骼发育有非常重要的促进作用。这种健康有机的农产品在当下的农业市场更是格外受欢迎，专业化的种植生产下产出的马蹄也为乡村经济发展创造更多可能，开拓更广阔的市场渠道。

桂林马蹄素有"桂林马蹄无渣"之称，桂林马蹄早已驰名中外, 是桂林传统出口产品，远销东南亚各国。近几年，因为科学农业生产模式的不断推广，桂林马蹄更利用其优质品质为种植户带来更高农收。荔浦市栽培面积最大，是广西最大的马蹄生产区，被誉为"中国马蹄之乡"。荔浦马蹄表面呈深褐色或枣红色，肉质洁白，个头大、皮薄肉嫩、水分充足、清甜无渣，清甜爽口。

通过产业化生产，荔浦市成功打造乡村特色的马蹄种植产业，带动农户种植生产更为优质的马蹄农产，在提高农产收益方面具有促进作用。通过产业化农产深加工，合作社内马蹄被制成多种成品。在乡村企业生产方式下，大量优质马蹄经过深加工，马蹄粉、糖水马蹄、马蹄糖、马蹄酒、马蹄粉丝、马蹄饴糖等，大大提高的马蹄农产收益，提升农产收益。

据悉，为了进一步扩大马蹄产业规模，当地村民学习掌握先进的种植技术，实现马蹄产业水平整体提升。现在桂林马蹄出口量不断提高，小小马蹄走出国门，受到东南亚周边国家的欢迎，实现我国农业生产更高标准发展。