花猪之乡的“四个转向”

在这款猪肉的产地湖南省宁乡市，通过国家现代农业产业园创建，深入挖掘文化底蕴、广泛构建营销网络、力促生产转型升级、有效延伸产业链条，让宁乡花猪特色产业朝着“百亿产业、富民产业、品牌产业”的发展目标阔步迈进。

科技提质，由“卖猪”转向“卖产品”

“宁乡花猪养殖周期必须要8个月，饲料以谷类为主，因肉质细嫩鲜美，市场价格为普通猪肉的3倍以上。”产业园龙头企业湖南省流沙河花猪生态牧业公司董事长李述初说，公司聘请中国工程院院士陈焕春团队，合作成立院士工作站，致力于宁乡花猪重大疾病防控、本品种选育和新品种培育、绿色养殖和产品研发等技术攻关。

流沙河公司的做法并非个案。产业园投资500多万元与湖南农业大学开展科研合作，在宁乡花猪肉质与脂肪特性、花猪商业分割技术、猪油液化和粉末化加工关键技术、宁乡花猪基因鉴定等方面取得了突破性成果。同时，以大数据为支撑，建成宁乡花猪产品溯源系统，引导通过二维码使用、定点监控、门店销售、信息系统管理，实现从“一头猪”到“一片肉”的全程可追溯。

据了解，目前产业园针对宁乡花猪的科研工作覆盖保种、养殖、设备、饲料、兽药、屠宰、加工等全产业链。研发预制菜、肉卷、肉酱、肉干、香肠、水饺、肉包等宁乡花猪深加工产品49种，使宁乡花猪产业实现由传统“卖猪”向高效益“卖产品”的转变，产业总产值突破30亿元。

价值提升，由“大路货”转向“品牌化”

“狮子头，铜锣肚，乌云盖雪，银颈圈。”经过千余年发展，宁乡花猪成为中国四大地方名猪之一。

改革开放后，随着瘦肉型生猪品种的引入，宁乡花猪产业受到不小的冲击。2003年，在宁乡花猪种公猪仅剩7头、一度濒临灭绝的情况下，宁乡市政府投资600多万元，在宁乡花猪原产地流沙河草冲村建立宁乡花猪保护中心、宁乡花猪保种场，设定10个自然村为宁乡花猪保护区。

在国家现代农业产业园创建中，宁乡又投资2000余万元，完善建立(国家级宁乡花猪保护区、保种场、保护中心、种公猪站、冷冻基因保存库)“五个一”的宁乡花猪保种体系，并建成资源场1个、一级扩繁场3个。

与此同时，通过举办宁乡花猪美食节、光猪跑、溜花猪等特色活动，冠名京广高铁专列，在机场、高速、地铁、城际线、社区等开展广泛宣传，参加中国国际农产品交易会等展会，让宁乡花猪品牌影响力迅速提升，品牌价值由2017年的10.6亿元增长到2019年的19.02亿元。

文化助农，由“产品输出”转向“文化输出”

“我们在产业园建设中，注重发掘宁乡花猪深厚的特色文化，着力增强产业核心竞争力，促使宁乡花猪产业由‘产品输出’转向‘文化输出’。”宁乡国家现代农业产业园建设领导小组组长、市长付旭明说。2018年1月5日，中国邮政以宁乡花猪为原型，发行第四轮《己亥年》生肖猪年邮票——“肥猪旺福”和“五福齐聚”。

在宁乡花猪产业发展中心，占地面积达700平方米的宁乡花猪文化展示展览馆已于2019年8月对外开放。“追根溯源”“华贵族群”“壮美华章”“复兴之路”等主题展，对宁乡花猪文化进行了深入挖掘和系统展示。

湘都生态农业园是长沙市首批中小学研学旅行创建基地，园内设置农事实践、拓展训练、花猪游乐、美食嘉年华等项目。其中，湘都小花猪农乐园已开发花猪赛跑、花猪跳水、花猪领养系列特色旅游体验活动，让湘都研学旅行声名鹊起。

另外，产业园通过主题农庄和绿色生态融合发展模式，打造了流沙河花猪特色小镇、宁乡花猪文化创意园等项目，年接待游客200多万人次。

产业扶贫，由“输血式”转向“造血式”

“2018年养了420头花猪，公司包销售，平均每头猪纯赚350元，比在外打工强多了。”宁乡市老粮仓镇田村村民黄岳辉和妻子原来在外打工，如今在家养殖花猪，既有稳定的收入，又能照顾好老人和孩子。

为推动宁乡花猪特色产业发展，宁乡国家现代农业产业园以农民增收为根本出发点，由“输血式”转向“造血式”产业扶贫。

产业园内的流沙河花猪生态牧业公司是国家级产业化龙头企业，公司通过“六统一”的方式，为贫困户免费提供仔猪、技术、饲料、兽药，购买农业保险，统一回收代养猪。生猪出栏后，公司按照“支付代养费+固定比例分红”的结算方式使贫困户受益，2018年带动282户贫困户增收，每户增收5000元以上。

据宁乡市副市长文平介绍，近两年，产业园共吸引27家饲料兽药生产企业和31家农产品加工企业入园。目前，产业园的花猪产品产能超过1万吨，直接提供就业机会2.6万个，带动就业8.3万人。

同时，产业园将3900万元财政资金通过折股量化给村集体和合作社，作为股权资金入股企业，年底按“20%归村集体所有，80%通过合作社分给农户”的方式进行企业分红。目前，已累计为农户分红784万元，为村集体创收196万元。