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江夏农家乐也有了“阳光厨房”

来源：作者：发布日期：2016-11-11 10:44:24

文章简介：　　　　农家柴火灶遇到现代化的厨房视频监管系统，会是什么样子?11月8日，记者随武汉市食药监局工作人员走访江夏区五里界街童周岭村的农家乐餐厅发现，不少厨房安装了“明厨亮灶”设备，厨房里的一举一动食客看

农家柴火灶遇到现代化的厨房视频监管系统，会是什么样子?11月8日，记者随武汉市食药监局工作人员走访江夏区五里界街童周岭村的农家乐餐厅发现，不少厨房安装了“明厨亮灶”设备，厨房里的一举一动食客看得一清二楚。

记者在一家农家菜馆看到，20余平方米的厨房干净整洁，既保留了受游人欢迎的土灶，又有现代化的操作台。厨房顶部两个高清摄像头，每天从上午10点到晚10点，记录着厨房的情况。

在二楼餐厅，食客可通过屏幕同步观看厨房的操作情况：操作是否符合流程、卫生是否达标、食材是否新鲜，都能看得清清楚楚。食客还能通过该设备，手动查阅餐馆的营业执照、工作人员健康证等。如果餐馆因食品安全问题受到过处罚，屏幕上也会有显示。“装了这个新玩意后，食客们吃得放心了，回头客多了，我的生意也更好了。”该餐馆老板娘周永珍说。

五里界街市场监督管理所所长胡万里介绍，“明厨亮灶”设备由政府出资，经营者只需支付电费。江夏区计划在两年内，对辖区所有餐厅推广这一做法。

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