农产品效益需在流通环节提高

但是一亩田农业信息服务中心分析师王长青认为，我国农业生产主要以家庭为单位的小规模生产，小生产和大市场对接需要各种流通环节的支持，要想靠取消流通环节来提升农民的收益是不现实的。

王长青：农产品走上咱们的餐桌，大体来说，经历了2个环节，分别是农产品产出，和农产品流通，人们可能有这么一种感觉：菜贱伤农，可菜贱农民不赚钱的同时，消费者去菜市场买菜却并不便宜，为什么会这样，有人说，钱被二道贩子赚走了。二道贩子的学名，就叫流通环节，这个环节有终端销售商，也有农产品的经纪人。

钱谁都想赚，在农产品流通环节中，流通环节是怎么赚钱的呢?办法就是压榨上游，打个比方，自己买菜要和菜店老板询价砍价，菜店老板呢，要和批发市场砍价，以此类推，最终被压榨的只有农民，农民没辙了，农产品只能便宜卖，也就出现了菜贱伤农的情况，所以有人说：要让农民有收益，让收益变得更高，就要尽量取消批发市场、超市菜店等流通环节，让消费者直接从蔬菜经纪人手中买菜，这样不经过太多的流通环节，没有人砍价，农民不就赚钱了么!可是，取消或者减少流通环节，这样真的可行么?

这样是不行的，流通环节之所以存在，是因为它有存在的必要，打个比方：你想吃什么样的蔬菜?当然是新鲜的，越新鲜的越好，从这个出发点，就决定了你买蔬菜，一次不可能买的很多，今天要白菜、胡萝卜、黄瓜，明天要西红柿、芹菜、鸡蛋，每顿饭只要一斤，这说明两件事：消费端对农产品的需求不仅表现在每个品种的需求量小，还表现在需求种类多，要想让农民直接面对消费者，结果就是只能让农民一次卖出一部分甚至更少，单次上农民是赚钱了，可总量上，农民卖的太少了，农产品就成了卖难，农民就更难赚钱了。

流通环节不能取消或者减少还有一个重要的原因，就是流通成本是很高的，取消流通环节导致成本更加难以承受。北京冬季蔬菜要靠南方供应，夏季蔬菜是靠内蒙、甘肃供应，要是取消或减少流通环节，农户或经纪人需要自己运输，这样会付出高昂的运输费，这个运输费必然还要算在农民的头上，农民要想赚钱，就会提高菜价，菜价提高了，消费者买的菜就更少了，结果还是农产品卖难。

所以，目前各个流通环节在整个体系中都起到不可代替缺少的作用，有存在的必要性。提高我国农产品流通效率以及农民的话语权，不在于减少某个流通环节，应该注重批发市场的信息化建设和完善、农业信息化服务平台的建立和功能完善，主产区农产品深加工企业的引入，发展流通合作组织，像蔬菜流通协会果品流通协会等流通组织，用这些来提高农产品流通效率，只有这样，农产品效益在流通环节的提高，才有可能实现。