南山白毛茶产于广西横县的南山。相传,南山白毛茶为明朝建文帝卓锡手植并命名为白毛茶。《广西通鉴》载:“南山茶,也被白茸如雪,萌芽即采,细嫩类银针,色味胜龙井,饮之清芬沁齿,天然有荷花香气,真异品也。” 现今南山白毛茶的品质特征:条索紧细微曲,身披茸毫,色泽银白透绿,香气清高,汤色明亮,滋味甘爽,叶底嫩匀。
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