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速冻食品检测/速冻制品检测

时间:2023-03-23 20:44:22来源:food栏目:食品快速检测 阅读:

 一、检测范围: 速冻水饺,速冻包子,速冻汤圆,速冻玉米,速冻虾,速冻鱼,速冻面食,速冻海鲜食、速冻面米、速冻谷物、速冻调理肉制品、速冻水果、速冻蔬菜制品等检测。 二、检测项目: 进出口检测。菌落总数,过氧化值,重金属,新鲜度,黄曲霉毒素,酸价,大肠菌群,沙门氏菌,志贺氏菌,金黄色葡萄球菌,粪大肠菌群等。 三、检测标准:   GB 19295-2011 食品安全标准 速冻面米制品 GB 31646-2018 食品安全标准 速冻食品生产和经营卫生规范 GB/T 23786-2009 速冻饺子 GB/T 25007-2010 速冻食品生产HACCP应用准则 GB 8863-1988 速冻食品技术规程

GB/T 27302-2008 食品安全管理体系 速冻方便食品生产企业要求

(一)速冻面米 类别 检测项目 理化分析 过氧化值 污染物 添加剂 糖精钠 微生物 菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌 (二)速冻谷物 类别 检测项目 污染物 添加剂 糖精钠 真菌毒素 黄曲霉毒素B1 微生物 金黄色葡萄球菌、沙门氏菌 (三)速冻肉制品 类别 检测项目 理化分析 过氧化值 污染物 铅、镉、总砷 添加剂 过氧化值 兽药 氯霉素 (四)速冻水产制品 类别 检测项目 理化分析 过氧化值 污染物 铅、镉、无基砷、甲基汞、N-二甲基亚硝胺 添加剂 苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐 (五)速冻蔬菜制品 类别 检测项目 理化分析 二氧化硫残留量 污染物 添加剂 苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、糖精钠 (六)速冻水果制品 类别 检测项目 微生物 菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、大肠埃希氏菌O157:H7 污染物 添加剂 苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、糖精钠

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