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各种啤酒检测

时间:2023-03-23 18:12:31来源:food栏目:食品快速检测 阅读:

 

  啤酒产品包括所有以麦芽(包括特种麦芽)、水为主要原料,加啤酒花(包括酒花制品),经酵母发酵酿制而成的,含有二氧化碳的、起泡的、低酒精度的发酵酒。

  检测项目:1、啤酒中色度的测定;   2、啤酒中泡沫的测定;   3、啤酒中二氧化碳的测定。  检测标准:   GB/T4927   基本生产流程:   糖化→发酵→滤酒→包装   关键控制环节:

1、原辅料的控制;   2、添加剂的控制;   3、清洗剂、杀菌剂的控制;   4、工艺(卫生)要求的控制派;   5、啤酒瓶的质量控制。

  容易出现的质量安全问题:

1、在原辅料的贮运过程中,出现污染。   2、食品添加剂的超范围使用和添加量超标。   3、清洗剂、杀菌剂等在啤酒中存在残留。   4、在啤酒生产中,清洗过程和杀菌过程不符合要求。   5、啤酒瓶的质量以及啤酒瓶的刷洗过程不符合要求。   上海百检公司能够提供各种啤酒的检测,出具专业资质认证的检测报告,欢迎咨询!

食品安全检测服务联系电话:13613841283

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