直链淀粉 淀粉酶检测
直链淀粉 淀粉酶检测
直链淀粉是D-葡萄糖基以a-(1,4)糖苷键连接的多糖链,分子中有200个左右葡萄糖基,分子量1~2×105,聚合度990,空间构象卷曲成螺旋形,每一回转为6个葡萄糖基。支链淀粉分子中除有a-(1,4)糖苷键的糖链外,还有a-(1,6)糖苷键连接的分支,分子中含300~400个葡萄糖基,分子量>2×107,聚合度7200,各分支也都是卷曲成螺旋形。淀粉与碘呈颜色反应,直链淀粉为蓝色,支链淀粉为红褐色。
直链淀粉检验项目
直链淀粉检测项目
直链淀粉检测标准(方法)
抗性淀粉
NY/T 2638-2014(稻米及制品抗性淀粉的测定 分光光度法)
直链淀粉
NY/T 2639-2014(稻米直链淀粉的测定 分光光度法)
淀粉酶检验项目
淀粉酶检测标准
淀粉酶检测标准(方法)
21CFR 184.1012-2013[α]
NY/T 2638-2014 淀粉酶制剂从嗜热脂肪芽孢杆菌
DINENISO 16472-2006
NY/T 2638-2014 动物饲料 淀粉酶处理中性去污剂纤维(aNDF)含量的测定
GB/T 5521-2008
NY/T 2638-2014 粮油检验 谷物及其制品中α-淀粉酶活性的测定 比色法
GB/T 9826-2008
NY/T 2638-2014 粮油检验 小麦粉破损淀粉测定 α-淀粉酶法
GB/T 10361-2008
NY/T 2638-2014 小麦、黑麦及其面粉,杜伦麦及其粗粒粉 降落数值的测定 Hagberg-Perten法
GB/T 18932.16-2003
NY/T 2638-2014 蜂蜜中淀粉酶值的测定方法分光光度法
GB/T 24401-2009α
NY/T 2638-2014 淀粉酶制剂
ISO 16472-2006
NY/T 2638-2014 动物饲料 淀粉酶处理中性去污剂纤维(aNDF)含量的测定
JIS K7001-1990
NY/T 2638-2014 工业用淀粉酶
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