当你哈尔滨能尝到广东的新鲜荔枝；当你在湖南能吃到内蒙古新鲜的羊肉；当你一年四季都能品尝到不同地方的新鲜水果……是否有想过这些物品是怎么到达手上的？

有的人是知道怎么回事，但很多人没有去了解过，就好比用手机的人，只管好不好用，怎么制造出来的，那就不用去理会。不错，道理是这么个道理，但多了解点东西终归不是坏事，对吧？

好比古代，“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”，只因妃子想吃荔枝，跑死了几匹马，经过几天才吃上。但现在已今非昔比，再也不用为了吃点荔枝也大费周章了。这就是现在的冷链物流在起了很大的作用。

冷链物流已经应用到很多的领域，可以说是万亿级的市场，但是依然有不少人不清楚。比起其他领域，这个行业在互联网上也不算讨论很多。有的人稍微清楚点可能就会说，这是冷链物流，不就是用冷藏车把物品装进去，然后运到目的地吗？

不错，但这只说对了小部分，冷藏车的运输，只是冷链物流的其中一个环节：运输。为了保证食品等的品质，还需要经过一系列的过程。而且这些过程也是环环相连。为什么很多生鲜食品经过从别的地方奔波过来，还能比较长的时间，也还能保持一定的鲜度呢？

就拿生鲜电商来说吧，假如在网上买了荔枝，而且是北方的朋友买的，走比较快的快递也得1~2天吧，普通就得2~3天了？但是荔枝在常温下一般保存2天左右，这还是得摘下就马上寄出去。但在实际的操作中，显然是很难做到的。毕竟还得应对五湖四海的顾客。

所以在采摘下来后得去到冷库，这就是冷链物流的：储藏和预冷环节。在适合的温度下锁住温度，然后寄的时候再放入冷藏保温箱，冷藏保温箱是冷链物流设备的一种，保温箱里配有蓄冷的冷源，可以保证荔枝在储存温度内。最后配送到客户的手上，客户拿到物品，一时吃不完，可以放在冰箱冷藏。

这就是冷链物流大致的过程。而且只是生鲜冷链流通的一个过程。其他需要冷藏的物品运输根据实际环境，过程稍有点不同。冷链还运用到药品，水产品，甚至是电子元器件行业。

为什么我会说这么庞大的一个市场，但却知道的人似乎不是很多。因为在我身边的很多人，问起我从事什么行业，当我提起“冷链”这个词之后，很多人说不太清楚，有些人说听是听过，当然冷链物流是一个比较特殊的供应链，可以说是物流的特殊分支，但却是一个系统工程。而且在我们国家兴起的时间比较短。

冷链这个过程，先不说预加工，储存这个过程，就拿冷链装备来说，比如冷库，冷藏车，冷藏保温箱，冷柜等，上述随便一个都是具有制冷技术，蓄冷技术等系统工程在里面，所以冷链运营难度也比较大。这让我们国家冷链流通率和发达国家比起来，还有不少差距。这也是导致很多人不太知道冷链的原因之一。

国家现在也对冷链进行了很多的政策扶持，很多冷链也进入了乡村振兴的计划里，作为冷链领域的一员，我也愿意一直为冷链这个事业做点力所能及的事，比如多去推广，让更多人知道，同时也希望其他冷链人一起为冷链加油！

冷链服务业务联系电话：19937817614

华鼎冷链是一家专注于为餐饮连锁品牌、工厂商贸客户提供专业高效的冷链物流服务企业，已经打造成集冷链仓储、冷链零担、冷链到店、信息化服务、金融为一体的全国化食品冻品餐饮火锅食材供应链冷链物流服务平台。

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