此内容为浙江盾安冷链系统有限公司董事总经理顾众在首届中国生鲜食品电商产业年会上的演讲速记。

浙江盾安冷链系统有限公司董事总经理顾众主题：绿色高效冷链技术的新趋势

顾众：各位下午好！我认为最关键的一点是刚才讲到的工欲善其事必先利其器，就是采用的设备和技术怎么能够增加你的核心竞争力。

我主要分三个部分，第一部分就是怎么保证未来的竞争中具备与众不同的地方，具备核心竞争力。第二个就是哪些新技术能给您带来价值。第三个就是案例分享，大家知道以行业领头的阿里和京东都逐步由以前的租库走向了未来的自建冷链系统。新年开始的第一个月我们拿下了京东的第一个自建的冷库，为什么京东会选择我们，我会把一些经验跟大家分享，这里可能有很多同行业有很多客户，我们怎么能够为未来国家的绿色、高效冷链技术发展。

什么是好的技术，精准能满足客户需求的技术就是好的技术，为什么华为在这么短的时间里面能够跨越很多的国际的竞争对手，成为一个伟大的企业，我认为关键是在于13年的时候引进了IBM的体系，IBM体系的最关键的一点就是怎么精准的满足客户的需求，以客户为中心全面满足客户的需求。为什么我们能够很短时间内获得京东的信任，就是因为我们能够满足他的要求，他的电商和一般的物流冷库不一样，有几个方面不一样，第一个是吞吐量非常大，第二信息化要求非常高，第三时间要求非常紧，我们电商的冷库要求的时候是非常苛刻的，两个月到三个月要完成，一般的传统行业是不可能的，一般一年到两年都是很正常的，但是京东往往要求2—3个月能够完成，这是电商冷库和传统冷库的区别。

怎么能够满足客户对这方面的要求，我归纳了几点，第一个就是比较安全，因为电商冷库里面的人流量是非常大的。第二个就是质量要求非常高。第三个是效率的使用成本要求非常高，因为电商的冷库非常大，物流吞吐量非常大，要求效率非常高。第四个就是及时和快速，电商的速度是决定最后成败的关键。第五个就是投资要能够控制，因为初期投资的巨大。第六个是大数据，你的环保方面的要求也要能够在冷链技术里面得到体现。满足一个要求是很容易的，但是要全面满足所有的要求是非常困难的，靠什么保证？我透露一点内部的机密，第一就是体系，任何一个电商冷库在那么短的时间里面要满足客户的需求不是靠一个人，也不是靠几个供应商，需要靠完整的体系来保证。就是我们讲的华为为什么能够成为伟大的企业，盾安为什么能够在激烈的竞争中脱颖而出，这个是我们核心的能力，就是我们讲的集成开发体系。每一个冷库从设计到施工交付，怎么能力保证全面满足六个方面的要求，是靠体系保证的，最关键的一点是什么，就是客户的声音，任何经营活动、研发、技术、产品都要来自于客户的需求，就是我前面讲的电商冷库和传统的冷库不同的地方，如果能够全面满足它的要求是没有人可以跟你竞争的，我们在座的都是经营电商的，也用同样的体系去保证你的要求你一定会成为一个伟大的企业。

环保性、绿色性，阿里和京东包括政府把绿色作为头号要求，习大大讲过要用爱护生命一样的态度来爱护我们的环境，如果我们做电商的代表未来的电子商业不能把环境作为一个重点我认为它的可持续性是非常值得怀疑的。

做冷库首先选择什么样的制冷器，有氟利昂、氨、二氧化碳，但是从安全性、经济性充分评估哪个是最好的，安全性除了氨以外其他都是很好的，氟利昂是很不环保的。清洁性我们分两个角度考量，第一个是本身制冷器的价格，另外一个就是经济效益，氟利昂是很贵的，二氧化碳的成本和氨的成本都是很低的，特别对于大型的冷库成本是很重要的一个方面。另外经济运行效率方面，在低温的情况下二氧化碳效率是非常高的，所以二氧化碳代表冷冻冷藏的未来。但是大家都知道二氧化碳的压力比较高，大家很困惑到底要不要选用二氧化碳。

一个好的技术，一个好的竞争力是来自于你怎么能够扬长避短，一个好的方案，一个优化的方案是怎么能够用技术来解决客户的痛点。如果客户认为压力高是一个痛点的话，那我就要向大家解释一下怎么能够把这个压力高的问题解决。从这里可以看出压力高跟温度有关系，经过31度以后，二氧化碳它的压力会迅速的增长，会带来危险。但是压力和温度是相关的，如果我们能够控制它的温度也就是能够控制它的压力，现在氟利昂技术、制冷技术、空调技术都很发达，控制问题已经不成为一个挑战，它的压力也不是一个问题，就是我们现在讲到的复叠技术，用另外一套技术能够控制二氧化碳的温度也能控制它的压力，所以压力可控就不成为一个安全的隐患，所以这点大家要完全放心。当我把它的温度控制在负5到负10度的情况下，压力跟氟利昂是一样，大家不要以为二氧化碳的压力就很高，二氧化碳的压力跟氟利昂是一样的。

既然用另外一套系统控制它的压力，但是它的系统有可能出现故障，任何机器都有故障的，你怎么能够保证它的绝对安全，就是我刚才讲的在核心的地方要装安全阀，最坏的情况大不了我把它放了，这一点大家不用担心，出现故障以后会爆炸这是根本不可能的，二氧化碳又是无毒无味的自然气体，价钱又很便宜，这根本不成为一个鼓励。

漏出来会窒息，但是可以安装浓度探测器，可以告诉你浓度是多少，一旦有泄露马上会报警，所以从这三个角度来讲，一个是复叠，一个是压力，卸压安全保护，再加上浓度检测，在这种情况下二氧化碳的安全性完全没有问题，我干了差不多18年的二氧化碳，从来没有出现过安全的问题，这点大家可以放心。

下面讲讲大家最关注的能耗问题，因为冷链跟传统物流最大的区别就是在于能耗，占运营成本1/3以上，怎么保证系统效率高。通过这么多年的经营总结了一下，每个技术都会影响能耗，单纯讲二氧化碳能效高也不对，讲氨的能效高也不对，就跟人一样你的血型决定不了身体状况，你的心脏不好血再好也没用。所以从整个冷链系统里面会影响能效的东西很多，真的要做到整个系统的效率高，所以我一直跟大家讲我56岁的人看得出我56岁吗，跟年龄没有任何关系。所以制冷系统跟人的系是一样的，压缩机就是心脏，制冷机就是血，任何一个地方出现问题那个地方不匹配，都是会导致问题的。所以你看到我的能效就知道我的制冷系统的能效。告诉大家，输入等于输出，怎么能够56岁看上去像46岁，就是你的输入要等于你的输出。当输入等于输出的时候全部用来做的话效果是百分之百的，浪费是最小的，利润率是最高的，所以这是我简单介绍一下。

这里面我需要强调一点，制冷剂影响，在冷库冷藏的情况下，同样的系统二氧化碳和用的别的制冷剂可能会差10%几，运营管理、堆货、影响多少，根据我在欧洲这么多年的经验我做了一个统计，大概就是这么一个分析，你说压缩机的好和坏其实影响不大，所有的压缩机平台都能做到世界顶级，都已经不会差太多了。

下面我主要讲怎么能够把系统的能效做到最高。刚才我讲到30%靠系统，一个好的系统和一个差的系统差30%，具体的技术，其实到了冬天外面很冷的情况下，你的制系统不需要制冷，就能够降低你的能耗。

制冷方式，越简单的系统是越好的，就是极简法则，大家都讲桶泵好、载冷好，载冷要到一套系统怎么可能效率高。

还有就是你选用什么样的压缩机，我们知道压缩机有很多种，有的人讲螺杆剂好，有的讲活塞剂，一个优先的系统一定是把好的收集在一下，把差的回避。以后人家问你到底是螺杆剂活塞还是活塞机好，最好的组合才是最好的。

京东为什么选择我们，京东的门是不关的，出货量太大了，制冷量要求是传统冷库的好几倍，说你的制冷能力非常重要，二氧化碳的制冷能力是全国制冷能力的零倍，就是跑车和桑塔纳的区别。

当你赢得时间上的优势，还有一个就是体积小，除了买房子要求体积越大越好，但是用东西肯定是越小越好，因为上海、北京的电商，充分发达的地方都是寸土寸金的地方，二氧化碳因为制冷能力大所以它的体积非常小。体积小，就是大哥大和苹果手机的区别。

一个影响能效高的就是末端的换热器，我们要按平方来算，多少个平方的换热面积，这个是不对的，传热学是一门学问，是结合空气动力学、流向流体力学和传热学三门尖端科学的一个产物。我们这个是完全根据多种参数的优化写出一个最佳的换热器，给你带来的效率非常高，政法温度上升7度，在低温的话就是接近30%，在中温的时候是15—20%。

这是好的换热器和差的换热器，我们国家规定有五级能效，就是你的冷风机是属于一级还是五级，它的能耗是差48%。省电48%对于一个运行企业来说是意味着什么，我可以负责任的说，我们的产品经过国家的检测都是一级能效的。当他前面的15项东西做到极致的时候，给你带来什么样的效果，我们举上海的一个例子，他说我4000平方和1万平方的冷库耗的能耗是一样的，这就意味着能够节省至少30%—60%的电费。

传统的冷库都是采用这种的，就是苏联老大哥给我们引进的一些技术，都是傻大粗的，大家买车都知道我要买档位越高的车是越高级的车，七档变速、三档变速、四档变速的价钱是不一样的。当三台压缩机能组合成六种不同的转速的话，六种不同的输出的话，你这个系统的效率提速能力和效率都是不一样的，当你的输入准确满足你的输出的时候是能效最高的时候。

在城里面的油耗是高速公路的油耗，至少是两倍，当你的制冷系统做到下个基础情况下，一般的控制是可以的。当硬件达不到高，控制自适应的控制能够使你的能效提高一倍以上，这是变频加上并联能够使你的效率达到极值。  

所有的电商对时间的要求非常高，以前做一个冷库可以等，电商就说两到三个月交付，怎么保证几个亿的投资不出现偏差，这个不是拍脑袋想的，而是后面有工具支持的，从换热气的设计、系统的设计、能耗的优化、工程的设计全部都是系统化，跟电商的理念完全吻合。

这是京东上海设计生产施工的情况，两个月实现。

另外一个就是提高生活质量跟外观设计是很有关系的，我们的电商一定跟传统的物流不一样，它一定是为年轻一代设计的，怎么能够保证留住员工，美观度很重要，一定要把艺术和工业相结合。

最后给客户带来什么价值，第一就是没有后顾之忧，它是完全绿色、环保安全的。第二个就是运行费用是最低的，还有就是你的维护成本最低，因为制冷剂的价格只有氟利昂的1/10。还有省维护，人工成本也是最低的。空间优势，节省机房面积，可以带来运行效率的大大提高。

案例分析，我们是中国500强的企业，我们的供应链，这是我们的资质，这是我们的生产能力。

成功案例，在核电领域我们是对领先的，90%的核电站的制冷系统都是我们做的。这是我们做的案例。这是我们做的工程质量，跟传统的冷库完全不一样，体积是非常非常小的。制冷速度和制冷能力都是非常快的，速冻效率最高。

未来的电商物流园一定是一个综合体，就是跟餐饮、跟分拣、跟加工结合在一起，热和冷都是中和的，我们一定要利用整个系统的集成技术，起到热冷的平衡和高温和低温的闭关系统，使整个系统效率达到最高。

我们把整个物流园进行计算机动态的模拟仿真，所有系统集成在一起，把冷热负荷进行优化和模拟。包括根据峰谷电价调节运行时间，能够使电费是最低的。全年的负荷是均衡的，这是中国人的特点，阴阳平衡，和谐是我们的设计理念。

每个系统的负荷都是均匀的，没有过设计也没有欠设计，最优化的设计性价比最好，总体来说可以节省30%的费用。

时间关系我就讲么多，谢谢各位。

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