微型冷库缘何海南无人问津遭冷遇

时间：2023-01-01 09:43:40来源：food栏目：冷链新闻阅读：

“菜多烂市，菜少价贵”的现象在我省果蔬业依然存在。

现状的不足让一些企业家看好保鲜、预冷业的发展前景。继海南永青斥巨资在文昌、万宁兴建大型冷库群之后，三亚、乐东、东方等地也相继传来要建冷库的消息。冷库建设的兴起引起国内冷库制造业者的关注。

然而，并不是所有在海南的冷库推销者都有斩获。推销微型冷库的张先生，就面临困境。

推销困难

海南是中国的冬季大菜蓝，一个冬春时节出岛外销果蔬近300万吨。海南孤悬海外，对于长距离的鲜活产品的物流体系而言，冷库及配套形成的冷链所起作用意义甚大。

有着丰富经商经验的张先生一直在海南从事环保产业。他从有关资料得知，由于我省果蔬产品加工产品以鲜销为主，贮藏水平较低、规模较小，且加工冷藏运销设备仍落后于发达地区十多年，果蔬损耗估计应该在20%以上，比发达国家和先进省市的农产品损耗高出5至6倍，浪费十分惊人。

他判断，海南冷库业的发展有着庞大的发展空间。

于是，今年初，他从环保业转向冷库产业。在成为国家农产品保鲜工程技术研究中心微型冷库代理之后，他立即以百倍热情投身于微型冷库的推广工作中。他认为，低成本的微型冷库肯定会受到广泛欢迎，因为一座20吨库容的冷库投资还不到10万元。而且，微型冷库在内地许多省市都打开了销路，全国已建设微型冷库数量达10万座。

然而结果大大出乎于张先生的意料，他在与澄迈、东方等地方的种植大户、运销大户和农民广泛接触之后，却毫无收获。

张先生无奈地告诉记者，反季节瓜菜即将上市，虽然也有一些人对微型冷库感兴趣，但至今为止还没人与其签订合同。为什么有着庞大市场空间的产品会无人问津呢？

优势明显

国家农产品保鲜工程技术研究中心提供的资料显示，他们研发的微型冷库可一库两用，一方面可以保鲜，同时，也可以用于冷藏冷冻。

张先生说，一座20吨库容的微型冷库所需设备投资只需9.64万元。如果有现成的空房，只要稍加整理就可用作库房。如果在农村新建平房，一平方米也只需300元的成本，20吨库容需要60平方米建筑面积，总投资加起来只有11万余元。

对于瓜菜运销商而言，以去冬今春的价格，一车20吨的瓜菜运到大型冷库须交预冷费1500元。如果在整个冬春时节有90车瓜菜需要预冷的话，预冷费的支出就要13.5万元。这也就是说，一年就可收回所有的投资成本。

对用于保鲜的微型冷库而言，其经济性也有优势。张先生测算，一座20吨的库容，当库温稳定后，日耗电费用仅在10元左右。保鲜库占地小，在生产、经营场所附近建库，可随时采摘、随时贮藏，确保农产品在最短时间内，达到保鲜的低温状态，同时也减轻瓜果蔬菜在运输、装卸环节中的损伤。

澄迈果菜运销协会副会长许泉说，如果运营的好，微型冷库应该会令许多运销户和种植大户产生兴趣。

疑惑难解

然而，记者在与一些瓜菜运销商交流，他们普遍表示不会投资兴建微型冷库。他们认为，理论上的优势，在实际操作运营中是否也能如此，让他们心存疑惑。

疑问一：投资是否真的经济

尽管设备投资只需要9万多元，但是很多农村地区只有照明电，而没有高压线路。如果拉高压线路的话，投资要迅速上升。即便有高压线路，也要购变压器和准备备用电源，这些费用一增加，一座微型冷库的投资就不是区区10万元所能解决的。

疑问二：操作是否方便

海南出岛瓜菜一般都是预冷之后就装车上路。一座20吨的库容，建筑面积只有60平方米，非常不方便搬运。而且，只能一车一车地进行，冷库使用效率不高。要解决这个问题，就要扩大库容，而一扩大库容，势必要增加投入。

疑问三：冷藏和保鲜效果能否达到大型冷库同等标准

微型冷库空间小，在实际运营中，热能如何蒸发是需要考虑的问题。冷藏、保鲜既需要控制温度，也需要控制一定比例的湿度。冷库专业人员认为，对于湿度控制和热能效应问题，较小的空间都很难有效解决。这就让瓜菜运销者担心，微型冷库先天不足是否影响长距离运输。

疑问四：后续运营成本高不高

大型冷库需要聘请专业技术人员进行管理，但是对于微型冷库而言，再拿出一笔费用请管理人员就显得很不经济。如果是自已操作，一旦零配件损坏，从何处购买配件与如何维修都是个问题。以一个代理商的实力，显然无法兼顾分布于田间地头的微型冷库的维修。一旦维修不及时，库房里的瓜果菜就会烂掉。而且，根据海南反季节瓜果菜的季节性特点，冷库一年中用于瓜果菜保鲜顶多半年时间。对于经济实力一般的农户来说，这样的闲置浪费很难接受。

要解开海南农民对微型冷库的疑惑，惟有进行实实在在的示范推广。如果没有真实而有说明力的成功事例，恐怕还是很难打开海南市场。

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