兔年春节刚过，一股用工荒的浪潮便从东南沿海蔓延到了中西部地区，连湖北、四川这样的劳动力输出大省也未能幸免。分析人士声称：中国已过了人口红利的年代，刘易斯拐点已经到来，用工荒有可能从此步入常态。

河南不仅是典型的人口输出大省，而且也是中国速冻食品生产大省，在全国上下一片用工荒中，河南速冻食品企业又面临着什么样的情况？在招工、留工方面企业又是如何各显神通的？未来几年企业又该如何应对用工压力？本报记者  任明华/文  见习记者 程相州/图

○企业大招工

    “再招两千人也不多”

    “把胶棒给我，贴下照片。”

    2月14日，在郑州思念食品有限公司工厂门口的招工办公室里，几个年轻的求职者正在填写个人资料。

招工办工作人员告诉记者，每天来求职的人基本在120人以上，并且最近一段时间18~25岁的年轻求职者相对集中。“春节假期刚过，年轻人出来的较多，过了正月十五中年求职者会集中出现。”

来自平顶山的女孩赵梦柯，今年18岁，去年高中毕业后便开始打工。“男朋友在郑州做汽修，我也想跟着过来，他说思念还不错，我就来试试。”

除了务工者自动上门求职，思念还通过 “老员工带新员工”等措施扩大招工。来自焦作的张晓丽是个90后，她说，叔叔家的女儿张红红去年10月份进入思念公司，第三个月便拿到了3000多元的工资，这吸引了她。

    目前，每天有上百名的新员工加入，但是思念人力资源部经理李媛媛仍坦言：普工招工压力很大。

“惠济区的新基地上半年就要投产，普工的缺口还是很大。”李媛媛说现在招工是多多益善，如果非要用数据来量化，“再招两千人也不多。”

    “抽空就去乡下宣传宣传”

2月14日下午，在郑州市惠济区，一辆贴着“三全二基地招工报名处”条幅的面包车，停在郑州三全食品股份有限公司二基地的大门口，司机正在向车厢里装宣传彩页。

    记者问：“拉着这些宣传材料准备去哪里啊？”

    司机回答说：“去乡下招人啊，现在招工不容易，抽空就去乡下宣传宣传。”

三全二基地的大门口左手便是一个醒目的招工办公室，工作人员告诉记者，每天现场报名入职的普工都能保证在45人以上。

郑州三全食品股份有限公司人力资源部经理董竹江对记者说，地处惠济区的三全二基地和老基地相比，在招工方面存在着更大的压力，“由于距市区较远，现场报名的人数没有老基地理想。”

随着三全除河南省外的四大生产基地陆续建设投产，用工压力更加凸显。“成都生产基地预计6月份就要搬迁到新厂区，各方面的用工规模都会成倍增加，除了在当地做好招工外，还需要从总部派遣部分技术骨干，这就需要我们提前做好人才培养。”

   

中小企业招工同样难

“用工？很紧张，很紧张！”河南云鹤食品有限公司运营总监米高洋对记者强调说，这两个“很紧张”不是简单的重复，而是他们的切身感受。

    米高洋的表态可以说也代表了整个河南速冻食品企业的状况：不仅大企业招工难，中小企业招工同样不容乐观。

某企业内部人士告诉记者：为了解决用工不足而导致的产能受限问题，他们公司甚至调用了其他部门的员工临时支援到生产一线，但仍满足不了巨大的市场需求。“经销商抱怨厂家断货，但为了生产，企业能想到的法子都想了。”

谈及公司最近的运作情况，信阳采茶妹食品有限公司总经理任其成表示，最近企业利润一直在降，工人期待的薪金水平却在水涨船高，招工难度也越来越大。“我也想提薪，但是最近生产成本猛涨，产品终端售价却难提，公司利润越来越低啊。”

米高洋对记者说，云鹤马上就会投身季节性的粽子生产，由于机械化水平低，需要大量人力补充。“节前我们的汤圆生产就因为员工问题，产能受到了一些影响，最近正在想办法招聘粽子工。”

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