近日，天津陆续出现新冠肺炎本土确诊病例，另有媒体报道，多地冷链食品外包装核酸呈阳性。这些新闻一出，令“进口冷链食品”再度进入大众视野。如何防范新冠趁“冷”而入？记者来到了冷冻库、超市和农贸市场，针对进口冷链食品仓储、冷链运输、零售端的防疫消毒情况进行了调查。守好冷库安全关

检查人员：那个进口的是吧？

冷库工作人员：对对，这是进口的。

检查人员：来，看一下。厄瓜多尔这个是。现在这温度多少？

冷库工作人员：零下二十来度。

在邢台市信都区的冀中能源冷库里，市场监督管理局的工作人员杨琨正和同事一起对进口的冷链食品进行检查。

“我们区开展了食品安全抽检，包括新冠病毒的核酸检测和采样工作，针对这个进口冷链食品，（我们）要求冷链食品专库严格执行冷链食品索证索票还有进货查验制度，要求他们在工作中一定要做好个人防护。”

在监管部门不定期抽查的基础上，邢台冀中能源冷库副经理冯校辉表示，他们也积极开展自查。

“在门口铺上地毯，上边洒消毒液，对进来的车辆进行消毒，尤其是进口的必须把所有的资质提供完善，现在还要求要一个核酸证明，有核酸证明的才能入库。”

冷库里的冷链食品要想发往全国各地，就要通过专用的冷链配送车运输。那么，冷链运输车如何做好疫情防控呢？

记者随后赶到了秦皇岛三融食品有限公司，顺丰速运有限公司的冷链运输车停放在冷库前准备装车，工作人员戴着护目镜和口罩，身穿蓝色防护服，正使用肩背式喷雾器对车厢内部进行消毒。顺丰速运秦皇岛分公司经理鞠春林向记者介绍，这是车辆运输中的第二次消毒。

“正常在出车的时候，会统一进行一次消毒，消毒以后会在到达现场以后，进行二次消毒，二次消毒用的全是二氧化氯，这是符合国家食品消毒标准的消毒剂，车在运输途中保证货物不出现这些交叉感染等一系列问题。”

鞠春林说，公司的冷链运输车平时都停放在北京总公司，各地有需要时再进行调配。为做好疫情防控，冷链运输车每次运送货物必须进行四次消毒。除了离开北京和装货时的两次，还包括抵达目的地卸货时和返回北京总公司的两次消毒。

鞠春林：“包括车厢回去的时候，我们会进行高温的消杀，在专用场地有高温消杀，消杀完以后再进行消毒。”

记者在现场看到，这次要运送的是冷冻鸡腿、鸡翅等食品。鞠春林坦言，之前国内多地因为进口冷链食品出现疫情，为了降低风险，他们目前不运送进口冷链食品，只运送国产的保鲜和速冻食品。这批货物要发往北京和石家庄，他们还专门针对车辆行驶线路进行了规划，确保万无一失。

“包括车的途经路线我们都是有严格的规划的，比如说一些特定的地方我们是不允许行驶的，然后车辆上都会有定位系统，随时监控车辆是否按照公司规定的轨迹进行行驶。”

其实，我省涉及进口冷链食品监管的海关、市场监督管理局、疾控中心等部门，也是从来源、储存、销售等方面在全省范围内持续推进进口冷链食品风险排查与检测工作，切实做到“来源可追、去向可查”，最大程度保证相关食品安全。邢台市信都区市场监督管理局工作人员杨琨表示，根据上级部门的工作要求，最近一个月内，他们检查了食品生产单位90家次，餐饮服务单位2600家次，大型商超39家次，未发现冷链食品安全问题。

绷紧市场防控弦

在邢台北国超市的冷链区记者发现，超市内有部分进口的海鲜、冷链食品，那么，针对这些冷链食品，超市是如何确保安全的呢？超市经理王爱利告诉记者，这些进口食品是他们重点“照顾”的对象，每一批都必须要进行严格的“体检”。

“调货单，今天来的货，来了以后我们手工台账记上去，票号、公斤、批号、生产日期，进货时间，每个批次都有登记。”

王爱利表示，进口的冷链食品被单独存放在了一个冷库里，所有的外包装上，必须在入库前进行消毒。除了一天多次的日常消毒，在进口冷链食品的销售区记者发现，这里的每一样食品都要有核酸检测报告。

“有质检报告，单品资质，都有， 没有这个我们上货口是不让它进的， 我们上货口得把第一道关， 看你的商品，看你的新鲜度，看你的质检报告，看你的核酸检测，方可进入卖场。”

其实，不仅仅是超市里给进口冷冻食品戴上了重重的紧箍咒，农贸市场里同样如此。

来到秦皇岛市海港区天桥市场，在一家销售海虾的摊位前，市场管理所所长杨军正戴着口罩，对商户进货台账进行认真检查。杨军指着手里的台账告诉记者，这是他们针对冷链食品建立的货源追溯体系。

“你看这个台账它就是进了多少箱，什么时间，临时进的，在哪来的，都有货源地，而且都有老板的联系方式。其实在天津出现疫情之后啊，我们对冷链食品的来源进行了追溯，每一个商户都有一本台账，就是说你货源从哪来的，供到哪去了，咱们有一个相关的追溯体系。”

天桥市场是秦皇岛市的中型农贸市场，总面积4000平方米，共有商户80多家，其中海鲜经营户约占五分之一。杨军介绍，除了建立冷链食品追溯体系，核酸检测也是重要的监管手段。

“每次疾控中心他是定期到咱们农贸市场来，一个是场地，一个是货源，一个是外包装，还有一个是咱们的周围环境，都进行了核酸检测。而且还有海产品的，比如说鱼缸啊，水源啊，这些东西全部都做了核酸检测。”

记者绕着市场转了转，发现市场内顾客不多，显得很冷清。经营了十多年进口海虾生意的徐女士向记者介绍，受疫情影响，销量大不如前。

“基本上一个月半个月吧，进个三件五件的，一天卖个一二百块钱，没啥人。之前有饭店啥的，现在饭店都不让用了，卖得特别的少。”

所长杨军说，一些商户还在销售之前冷库存货，还有一些商户改成了经营本地海鲜。杨军表示，为了确保食品安全，他们每天对整个市场进行早中晚3次消毒，重点部位消毒6次。还有，每次有外地出现疫情时，他们还会对市场内的冷链食品和经营者进行详细摸排，同时制定应急预案，做到万无一失。

“比如说在我们常态化管理过程中，发现有这种疫情的情况下，我们根据本所的预案向上级进行汇报，因为我们离海港医院是比较近的，也就是50米吧，我们就采取了就近就医的原则，积极对紧急情况进行紧急处理。”

据粗略统计，从6月份开始，我国十个省份先后在冷链冻品中检测出了新冠病毒阳性，从厄瓜多尔的冷冻虾，到巴西的冻鸡翅，再到现在德国进口的冻猪肉。中国疾控中心流行病学首席专家吴尊友表示，现在外防输入强调“人物并重”。

“外防输入既要防人，又要防物，特别要防进口冷冻海产品、肉类引发的疫情，特别是冷链食品的运输、加工、销售企业的环境要进行检测，从业人员要进行核酸检查。”

疾控专家表示，病毒污染物品上存活的病毒可能导致缺乏有效防护的易感接触者感染，主要为相关行业从业人员；对于普通民众而言，现有研究和防控实践显示：新冠肺炎不是食源性疾病，未发现通过摄入食物导致感染的情况。

 相关报道：

提前报备！河北省市场监督管理局发布最新通告

热门文章：

俯瞰雄安站！6000多名建设者昼夜施工的壮美图景……

新增确诊18例，均为境外输入；河北无新增

加大对河北省地方高校的支持力度！教育部最新答复来了

中国糖尿病患者近1.3亿 “甜蜜的烦恼”从何而来？

来源：河北综合广播编辑：海坡主编：张晓明监制：朱湘鹤、刘新艳

冷链服务业务联系电话：13613841283

标签:

食品安全网 ：https://www.food12331.com

上一篇：5.2 中集华鲜冷链技术河北有限公司招聘普工(4000~8000)大客户销售经理(7000~12000)

下一篇：河北新增2例确诊！一冷链市场封控管理 | 唐山3地发布重要消息！