央视网最新消息：监督管理局、中华人民共和国教育部、中国公安部、国家卫生身心健康委日前联手印发通告，布署各省搞好2024年春季学年幼儿园和幼儿园食品安全工作，切实确保在读师生饮食习惯安全。

《通告》建议，各省中华人民共和国行政部门要指导有条件的地方和幼儿园实行大宗菜肴招标、集中就近采购制度和评价退出机制，定期申报有关情况。食堂和校内食堂单位要索要发货核验证明书，确保货、票相符，原材料听觉性状无异常，加强食品加工制作过程标准化控制和从业人员培训，有效完善食品加工制作行为。

食堂要统筹规划各各个环节流程，设置食品贮存、生猪、切配、烹调、餐器具冲洗消毒等场所。定期开展“三防”设备公共设施清洁维护，防止有害生物入侵和积存。配备与食堂人数相匹配的器皿器具冲洗消毒公共设施设备，完善冲洗消毒岗位工作职责，完善各各个环节操作，确保器皿器具清洁。

来源：央视网

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