原创冻鱼回收再利用？半天妖烤鱼面临“塌房”

时间：2023-05-05 03:40:54来源：admin01栏目：餐饮美食新闻阅读：

原标题：冻鱼回收再利用？半天妖烤鱼面临“塌房”

在3.15热度并未下降之时，又一个品牌面临着“塌房”，与之前开在商场里的半天妖烤鱼门庭若市不同的是在饭点时的一片冷清。其中主要原因就是近些天来半天妖烤鱼后厨被曝光，店家所谓的“只要不臭，都能继续用”，不知作为消费者的我们心里会怎么想，食品安全问题到底何时能得以解决？

通过记者们的暗访调查我们了解到，首先半山妖作为烤鱼品牌所使用的基础原材料——鱼类，这些鱼是速冻后再解冻，有时因为备餐过度使得一部分解冻鱼类并不能消耗完，隔天被继续使用在菜品当中。解冻后的鱼保质期只有一天，如果当天没有食用隔天就会变质，而被曝光的这家半山妖的解冻鱼已经放了三天! 活鱼的成本低于冻鱼，那么半天妖为何还要选择用冻鱼呢？这主要是因为半天妖作为烤鱼界新兴品牌与老大哥“鱼酷”所走的是两条路。鱼酷讲究的是活鱼现杀，顾客们可以选择鱼类上称后进行计算费用。

而半山妖烤鱼更青睐于团购，鱼和配菜都是提前准备好的，这就使得它的价格远远低于鱼酷。为了降低成本半山妖不得不选择冻鱼，因为活鱼无论是运输，还是加工都有大量损耗和人工费用。但是活鱼和死鱼的口感难道真的不同么？活鱼的营养价值确实高于速冻鱼类，通过一些评价平台我们可以发现，顾客们的评论大多围绕食材不新鲜，说明半山妖烤鱼的的确确存在着一些质量问题，可是半山妖烤鱼通过独特的口味将这些不新鲜的味道进行掩盖，无论是半山妖独创的青花椒味还是传统的麻辣味都是通过大量的调味料来抵消鱼类不新鲜的味道。

比起原材料不新鲜更令人气愤的是，店铺工作人员将垃圾桶里的毛肚重新捡回来直接加工后，装盘再次售卖；部分门店的菜品存在缺斤短两的现象；暗访记者并没有健康证却仍能顺利应聘后厨工作。半天妖烤鱼不断触碰着食品安全的底线，通过漏洞谋取利益，危害消费者的合法权益。在这里我只想说半天妖，请不要再作妖。返回搜狐，查看更多

责任编辑：

冷链服务业务联系电话：13613841283