花400万加盟上岛咖啡，本想靠它发家致富，没想到一分钱没赚到，还背上了负债，几十年的辛苦付出全白费，加盟商老李，天天郁郁寡欢，夜夜躲在包厢里哭！他说：“加盟的这三年，鬼知道我到底经历了什么，值得所有老板引以为戒”首先是选址坑，上岛总部说会帮忙选址，本以为能够依靠总部资源找到好位置，结果加盟经理态度极其草率，随手一指，根本不做任何调查分析。

其次是装修坑，总部虽然帮忙装修，但是费用极高，1600平米的门店装修花了300多万接下来是管理坑，交了钱就对加盟商撒手不管，除了被允许使用上岛咖啡的招牌外，其余支持和培训一概没有。花了近百万，其实就是买了块招牌。上岛咖啡只想着如何更多地开拓门店，赚取加盟费，不总结管理经营标准、不严选合作伙伴、不帮助加盟商成长。没有经营经验的加盟商摸着石头过河，自主经营，为了回本，乱象横生，有的变成桌游厅，有的变成麻将棋牌室，有的用户刚刚充了卡，门店就跑路，其他的门店还无法通用；接二连三爆出丑闻，最终无论是消费者还是加盟商，都对品牌的好感全部败尽。一副好牌终究被打得稀巴烂！曾经定位高端的上岛咖啡，就这样从“装B利器”沦落到“被人遗弃”的地步！3000家门店一夜间全部消失。归根结底就是放养的加盟模式埋下的定时炸弹，不止是上岛咖啡，还有最近爆雷的贤和庄、小肥羊、美特斯邦威、达芙妮、七匹狼等等，以前动不动好几千家门店，最终都被加盟模式害惨了，现在很难再找到他们的踪迹。因此加盟模式已经过时，大家千万不能再用了，结果无疑是坐吃山空。大家可能会问，那怎么才能既快速，又低风险的实现扩张呢？其实你完全可以效仿中国饺子第一品牌的喜家德，它只靠一套把员工变成加盟商的合伙模式，从东北鹤岗起家，短短几年时间就走向全国，野蛮扩张700家饺子店，它究竟咋做到的？首先是对内合伙：喜家德跟店长们说：以后所有的门店都要进行考核，只要你的门店是盈利的，同时你在所有店长中排名前50%，你就可以拿到门店3%的股份和分红，而且不需要你投钱，结果店长一下就从打工者的心态变成了创业者的心态，主动操心门店业绩和利润。如果你觉得3%的分红太少，没关系，你还可以通过培养人才拿到更多的分红。只要老店长培养出一名新店长，就可以晋升成小区经理，在新店长经营的门店投资5%，并且获得5%的盈利分红。如果你接连培养5名新店长，你就能够晋升为区域经理，而且从第6家门店开始，你的跟投比例提高到8%，享有更多分红。假如你管理30家门店，一家门店拥有8%的股权，那么你一年的收入将轻松超过120万。最后，店长还可以升职为大区经理，拥有20%的投资分红权，独立负责选址和经营门店。

因此喜家德就靠这套358合伙模式，不仅激活店长时刻关注门店利润，降低总部管理难度；而且让店长主动把钱投进来，减轻门店扩张的资金难题；更牛的是，它还推动了老店长主动培养新店长，使得店长储备跟上门店扩张的速度。现如今呢，喜家德早已不满足于对内合伙，它还放开对外合伙，给餐饮创业者提供创业平台，让公司得以更快速实现轻资产裂变：比如你想开一家喜家德门店，首先要参加水饺大学的学习，并且在6个月之内通过培训考核，然后你才有资格和喜家德公司共同出资开店，你不需要交加盟费、品牌使用费，你投入的资金，作为你所持有店面合伙份额的投资款。但投入的资金仅限4个级别，32%、24%、16%、8%，最后根据你的专业能力、启动资金来确定最终投资比例。

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