随着人们的生活水平提高，对食物的追求不再局限于解决温饱问题，关注更多的是口感与营养。时下，外卖经济借着互联网发展的东风快速成长起来，值此风云变化之际，涌现出了许多新的餐饮品牌，曼玲粥店就是其中之一。

　　在绝大多数人的认知里，粥在餐饮行业的定位中是无法单独售卖的，它只能当做佐餐配着菜肴来出售。因此，市场上将粥品作为主打产品售卖的店铺是极其有限的。然而，喜爱喝粥的人却不在少数，正是抓住了这一需求，曼玲粥店以粥品为核心，专注于熬制健康好粥，短短几年时间，就在餐饮界占据了一席之地。

　　曼玲粥店始终秉承着健康便捷的初衷，有着自己的一套经营管理模式。首先必须将粥品的制作过程流程化，易操作。这是因为传统餐饮对厨师的依赖性很高，制作出的菜品味道因厨师而异，没有统一的行业标准。曼玲粥店为了不陷入传统餐饮的困境，独自探寻出一种既可以将粥品味道标准化，又可以保证粥品健康卫生的操作流程。

　　粥店的消费者群体十分广泛。为了满足各个消费群体的需求，曼玲粥店在粥品的款式研究上也是下足了功夫。根据不同年龄层次偏爱的口味以及对不同健康元素的需求，研制出了迎合市场口味的健康粥品，备受消费者的喜爱。

　　2012年曼玲粥在上海开设了第一家门店，在确保健康与口感的前提下，曼玲粥的创始人不断优化制粥流程，便于招商引资。截止到目前，曼玲粥已经发展到了大概有1300多家门店。

　　如此迅猛的发展速度，曼玲粥店是在运营推广方面有什么过人之处吗?运营推广只是其中的一方面，更大的原因是来自于曼玲粥抱守初心，以健康为本位，用口味抓住消费者的胃。曼玲粥店南京区域的负责人路凡曾在接受采访时说:“在曼玲粥店的管理上，公司积极接受顾客的建议，在产品各方面进行不断的改良。同时严抓管理，曼玲粥店对餐饮健康、门店规范方面有着十分严格的要求。”

　　曼玲粥店的收益绝大部分是来源于外卖配送。尤其是在疫情期间，人们不方便出门，却又想吃到健康的餐品，曼玲粥店无疑成了最佳的选择。曼玲粥店的产品不仅出餐快，健康卫生，还便于打包。对于曼玲粥外卖经济的未来，曼玲粥旗下的每家店铺都充满了信心，因为他们卖的是健康，卖的是实惠。他们始终坚持用心接待每一位顾客，用心备好每一份食材，让外卖变得不简单。

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