编者按：2022年，市实施质量强市战略领导小组办公室开展“昆明市品牌建设十佳案例”征集活动，吸引100余家企业（组织）踊跃参与，最终10家企业报送的案例被评选为“昆明市品牌建设十佳案例”。近日，活动组委会通过媒体展示部分获奖企业案例，分享经验做法，营造争先创优良好氛围，以品牌建设助推昆明高质量发展。本期让我们一起走进昆明冠生园食品有限公司，了解他们的品牌故事。

昆明品牌建设十佳案例|昆明冠生园：打造“梅花牌”金字招牌

昆明冠生园食品有限公司是国家商务部首批认定的“中华老字号”企业。多年来，昆明冠生园通过诚信经营，严谨自律保证产品质量，以质量和诚信占领市场。 如何确保食品质量安全？首先，昆明冠生园从严格把控原辅料的进货检验入手，建立健全索证、索票和台账登记工作，杜绝不合格原辅料进入到下一道工序。严格按照《食品安全法》相关要求组织生产，在生产过程中通过严格按照“HACCP”“食品安全管理体系”和“ISO90001管理体系”要求，加强对关键控制点的管控，确保生产工艺流程科学合理。做到产品生产全过程都有记录，强化出厂检验制度，做到每批次出厂的产品都符合食品安全卫生标准。在产品销售过程中严格履行产品质量主体责任，接受各级管理部门和消费者监督。落实好食品生产企业食品安全主体责任，规范使用食品添加剂，杜绝使用或超范围使用非法添加剂。严格执行各项食品安全质量控制制度，及时排查、整改食品安全隐患。

昆明冠生园，已不仅仅是糕点、月饼的代名词，也是一种中国传统文化的传承。在几十年的发展中，昆明冠生园敏锐地认识到，只有打造本土知名品牌，才能在国际化的竞争中把产业发展延续下去。昆明冠生园实行了统一的、集约化的品牌管理战略，突出提升昆明冠生园“梅花牌”品牌，突出昆明冠生园地域性名称，以进行品牌再造和品牌保护。立足于品牌建设，注意管理与质量提升，先后荣获“云南省质量走廊示范企业”“诚信服务优秀企业”“中华国饼”“中国名饼”“消费者值得信赖品牌”“消费满意在云南”“连续二十年重守企业”等荣誉称号。

为应对新挑战，求得新发展，昆明冠生园立足“梅花牌”这一品牌的深厚根基，提出发展新战略：“营造诚信、绿色、无边界、有地方特色、永续经营”的昆明冠生园，全力提升人们的生活质量，用十年、二十年乃至上百年的时间实行品牌建设，把“昆明冠生园梅花品牌”这一金字招牌发扬光大。

昆明日报全媒体记者：董宇虹

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