原来我们熟悉的冠生园还有这些故事……丨同乐坊老故事

时间：2023-04-30 22:09:20来源：admin01栏目：餐饮美食新闻阅读：

(同乐坊展出的上海弄堂工业系列展

目前正在同乐坊展出的上海弄堂工业系列展之“那些年我们身边的品牌（饮食文化篇）”，带领我们穿越时光隧道，了解近30个国民经典食品品牌在上海食品工业发展历史上令人惊艳的过往。

岁月变迁，一些人、事、物渐渐淡出甚至湮灭在人们的视线中，有一些却历久弥新，始终不曾被忘记。品牌亦是如此。今天要讲述的是即将走过百年岁月，至今仍深受消费者喜爱的冠生园食品。冠生园商店冠生园食品股份有限公司由冼冠生创立，从一家兼售糖果饼干的广东菜馆起家，在1916年，组建成立股份有限公司，集资10万元，后逐渐发展成为一个有着2000名职工的大企业。1925年，冠生园已经能够生产梅子、糖果、饼干、罐头、果酱果露、面包西点等6大类2000余种食品，后逐步发展成为以经营糖果糕点为主，以饼干、罐头食品为辅，品种齐全，工商联营的大型食品企业，成为上海食品企业的佼佼者，与泰康食品厂、泰丰食品厂成为鼎足之势。1938年9月30日，企业进入发展的全盛时期，开设了上海冠生园食品股份有限公司（总店）、重庆分公司（分店），给以重庆为中心的大西南食品工业带去了信息、技术设备和管理，对发展大后方食品工业奠定了基础，为支援抗日战争的胜利做出了巨大贡献。

熬糖锅

过滤筛

夹心糖板

记者：邢蓓琳资料：同乐坊编辑：徐悦琳转载请注明来自上海静安官方微信

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