去日本喝咖啡｜京都超人气咖啡店%Arabica

时间：2023-04-30 17:33:03来源：admin01栏目：餐饮美食新闻阅读：

爱喝咖啡的人一定知道Arabica（阿拉比卡），这是一种原产于埃塞俄比亚的咖啡豆，气味香浓，酸度较高。如果你还喜欢流寻觅大大小小独具设计感的咖啡店，那就一定要去京都最受欢迎的%Arabica走一遭了。

%Arabica其实一个香港的咖啡烘焙品牌，店内主要供应浓缩咖啡，分别有Espresso、Macchiato、Latte及Americano四款。

如今%Arabica的店铺已开遍全球，而其中最被大家熟知的却是位于日本京都的四家店，让人眼前一亮且过目不忘的设计风格可谓是京都%Arabica最具人气的原因，因为名气太大，甚至有很多人误以为%Arabica是一个日本品牌。

%Arabica的四家店均位于京都——东山店、岚山店，以及分别位于京都市美术馆和藤井大丸百货的两家游击店。

2014年9月，%Arabica在京都八板塔旁开了第一间日本区咖啡店——东山店。从八板塔出发，沿着八板小路往前走，你会发现街边有一栋两层的传统日式风格建筑，透过门口大大的透明落地窗可以看见店内简约现代的设计，与古老的木质房屋街景形成鲜明对比，紧紧抓住你的目光。

店内地板为石板路复刻，承接门外街道，缩小了现代与古朴的空间距离，彷佛时光慢慢被更替。进门便是大大的白色手工抛光吧台，上面放着%Arabica特别定制的Slayer咖啡机，这一景似乎已经让人感受到一杯精致咖啡的制作过程。

吧台对面是咖啡豆仓库，可以自由控制温度和湿度，以保持咖啡豆的最佳质量，里面放满了来自世界各地的精选咖啡豆。其实在设计京都%Arabica之前，设计师与%Arabica进行了一次为期一年的世界旅行，在旅行中他们不仅找到了设计灵感，还把世界各地的优质咖啡豆带到了日本。这些咖啡豆和店里悬挂的金色世界地图，都代表着%Arabica的理念——一杯咖啡带来的全世界。

纵观店内设计，你会发现整个空间绝大部分都采用了木质结构，与京都的古色古香相互呼应，在新旧之间找到了最完美的平衡。

从设计上看，日本%Arabica四家店风格一致却各有特色，已然成为来到京都必去的设计店铺之一。而这一切都要归功于日本设计公司PUDDLE。

1995年加藤匡毅从建筑系毕业一年后，就职于隅研武建筑都市设计事务所，1999年加入IDÉE，经过8年的积累，于2012年创立了PUDDLE。而PUDDLE被大家所熟知，也正是因为%Arabica。

藤井大丸百货%Arabica游击店

京都市美术馆%Arabica游击店

% ARABICA 京都岚山店

当你在%Arabica里接过一杯咖啡时，也许已经和全世界产生了某种新的连结。

地址：京都府京都市东山区星野町 87-5

电话：81-75-7463669

人均消费：999日元

开放时间：8:00－18:00（星期天照常营业）

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