一提到台湾小吃，首先你想到的是什么呢？盐酥鸡，芋圆，还是……永和豆浆？

虽然听起来没有前两者那么诱人，但对于大陆吃货来说，永和豆浆无疑是最熟悉的台湾小吃之一。豆浆油条，蛋饼饭团，都是很多人习以为常的工作日早餐。

永和，原本并不是一个品牌，而是台湾新北市的一个区，隔一条新店溪与台北相邻。因为房租便宜，生活机能好，不少台湾北上打拼的年轻人，都会住在这里。就像豆浆一样，这里与许多人的清晨和夜晚紧密相连。

可是这个小地方，到底是为什么会以“豆浆”出名？

 | 上海-台北：豆浆双城记

其实，在台湾光复（1945）以前，粥和米浆才是本地人的早餐标配；豆浆油条是1949年后，迁居此地的外省人带来的饮食习惯。

50年代，大批外省军政人员的眷属移居到永和。一来想念家乡味道，二来为解决生计问题，他们开始在街边卖起豆浆、烧饼和油条——这就是永和豆浆最早的模样。

但永和豆浆的崛起，却与上海有关。

1949年，上海豆浆公司在台北开设分公司，并在台北的厦门街成立了上海豆浆工厂，供应“清豆浆”和“甜豆浆”。这座台湾的第一家豆浆配送工厂，与永和仅一桥之隔。60年代，永和顶溪地区因地利之便，成为进出台北市区最重要的转运枢纽，人潮迅速聚集，许多豆浆店也纷纷出现。

每日清晨，工厂生产的新鲜豆浆，会先送到顶溪中转，再配送到这些小店。由于生意越来越好，精明的店家在早餐之外，还卖起了宵夜，成为了许多台湾人的深夜食堂。

| 永和大王跟永和豆浆，原来不是一家人？

身处大陆的我们，最熟悉的，莫过于连锁经营的“永和豆浆”和“永和大王”。你也一定好奇过，这两家到底有什么关系？

故事就要从头开始说了。

80年代，在台湾从事房屋中介的林炳生，买下了一家破破烂烂的小豆浆铺，和连带转让的“永和豆浆”注册商标。为了扩大销量，他开始向社区、便利店销售瓶装豆浆，还自己设计打包豆浆的半自动化设备，把名气越做越大。1987年，永和豆浆厂成立。90年代中期，它已经成了台湾各大连锁超市的供应商。

但岛内市场毕竟不大，竞争也激烈，林氏兄弟决定进军经济刚起飞的大陆市场。1995年，林炳生创办的弘奇食品有限公司在上海注册了“永和豆浆”的商标和稻草人Logo，注册在第30类（豆浆等）商品中，随后逐渐开了多家门店，生意红火。

上海人熟悉的一碗豆浆，漂洋过海去到台湾，又以这种方式，换了一副面孔重归上海。

没想到，1996年，上海永和豆浆大王餐饮有限公司成立，并在次年，将名称相似的“永和大王”注册在了第42类餐厅服务类中。

也就是说，这两家店不但没有亲缘关系，还是十足十的竞争对手。

不论装修风格还是菜单，永和大王都与永和豆浆极其相似。只不过，永和豆浆的小吃更多，且全天供应；而永和大王只有在早上供应蛋饼油条饭团，日常菜单则主打套餐。

自家名字被挪用还加了个“大王”，永和豆浆当然不服。他们跟永和大王打过好几次官司，但永和大王合法地将商标注册在了不同分类，如今也过了五年的争议期，永和豆浆要再扭转局面，大概也不容易。

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