小吃作为平民美食，种类丰富，各有风味。如果你是一个真正意义上的吃货，街头的美食小吃一定逃不过你的胃。

但是现在出门不容易，想要避免人多拥挤，还能愉快地吃吃吃，饭小二为大家整理了小吃食谱大集合，总有一款能满足你的胃~

饭小二在江西搜寻到4款热门小吃：①铅山筒骨烫粉是江西人早餐的首选美味，满满一碗烫粉，筒骨里不仅仅是猪肉的香气，还有骨髓的香味，这样一碗热乎乎的筒骨烫粉进了胃，瞬间感觉充满了元气；

②荞麦粿，萝卜丝香混合着辣味，还有荞麦的甘甜在整个口腔中发散，也是非常好吃；

③条头糕，不是上饶特产，却被上饶人吃了百年。条头糕外面裹着芝麻，一口下去软糯香甜，越吃越上瘾；

④薄荷炒螺蛳，是江西夜市里的扛把子，细腻鲜嫩的螺蛳搭配薄荷清新的味道，足以抵得上鹅肉的鲜美！

☞一碗让人每天都想吃的烫粉

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随着季节交替，很多人感觉没胃口，可以试试这几道开胃小吃。饭小二的柠檬酸辣无骨鸡爪，清凉爽口又开胃。

民间高手刘贤铭的银鱼薯粉汤，既暖胃又开胃，而银鱼更是鲜味十足，是一道不错的餐前羹。他的香辣柚子皮，吃着没有柚子皮的味道，但非常有嚼劲，又有着天然的麻香味，可以激发食欲，刺激味蕾。

朝族菜大厨卢秉涛分享灵魂酱料配比，教您制作延边特色小菜，再配上鲜美牛肉汤，天气再热，吃饭也能嘎嘎香~

☞开胃神器！随手一拌，比肉还抢手，越吃越香~

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当碳水碰上脂肪，总能使味蕾的满足感加倍，也因此成就了不少美味。比如民间高手于科的羊肉垫卷子，卷子既充分吸收了汤汁，又保留了一定的弹牙劲道，口感恰到好处，而羊排炖得软烂酥香，正适合大快朵颐，每一口都满足。

大厨保得文带来两道以土豆为主要食材的美味——土豆盏和土豆酿皮，土豆盏中腊肉的油脂和土豆中的碳水融合在一起，一口下去热烫喷香；土豆酿皮制作方法简单，在家只需几步能制成，而且爽滑筋道有弹性，好吃得不得了！

☞它俩才是“天生一对”！一起吃美味加倍，每口都满足~

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现在正是吃小龙虾的季节，淮扬菜大厨汪波有一道改良版小龙虾，加入紫苏，色彩佳、口感好，搭配巧创新，让小龙虾吃出新风味。

如果经常不按点吃饭，晚上吃宵夜又担心长胖，可以试试民间高手李超的无米寿司，寿司不怕凉，有蛋白质和蔬菜，营养搭配均衡。加上一道淮扬特色菜西施含珠，海鲜与猪肉的融合，也是绝妙！

☞护士节专供，治愈系美食！为白衣天使打造的心意大菜

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有些人追求夏天饮食清淡，但是又不能少了滋味！高手武文英带来三道菜：虾油丸子汤、黑胡椒烤虾仁、鳕鱼蔬菜沙拉，清爽不油腻的家常菜做法，有荤有素还有汤，营养美味，比吃大鱼大肉好！

大厨许世全带来香麻鸡柳，入口第一感觉就是藤椒提供的椒麻感，舌头有一种被“电”了一下的“麻”感，鸡肉的味道是香的、口感是滑的。

☞一道菜用三种油，香味麻味更有滋味！

这么多道小吃，学会了露一手，过着别人都羡慕的周末！

来源： CCTV回家吃饭

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