虾滑这个细分赛道，一直是个默默无闻的存在，很多人吃火锅都会点虾滑，但很少人知道虾滑是哪家的产品。

作为虾滑赛道里的一匹黑马，逮虾记依靠供应链优势，短短一年时间就在虾滑餐饮渠道内遥遥领先。但它并不满足于此，如今还要在C端市场闯一闯。

- 一 -

抖音+天猫，逮虾记“双店”齐开业

继建成业内最大的虾滑智造工厂之后，逮虾记又有大动作！

2021年12月，逮虾记天猫店铺、抖音店铺正式投入运营。通过电商渠道，逮虾记将虾滑产品直接送到了C端消费者面前，开始全力打造消费者品牌。

在抖音，逮虾记共上架14款产品，承诺48小时内发货，冷链包邮；

在天猫，逮虾记旗舰店共上线6款产品，其中一款是新年礼盒，也是冷链邮寄。

天猫旗舰店

抖音旗舰店

逮虾记电商部负责人李汪表示，逮虾记自己运营电商渠道，虽然刚开始的步伐会有点慢，但这是个更长线的决策。“2022年，电商是逮虾要着力打造的渠道，公司的扶持力度也很大。”

李汪有着10年电商从业经验！她曾任上市美妆集团美易美妆副总兼董事、知名美妆集团宜格（花西子&OGP）旗下品牌推广总监、小米生态链乐范分公司总经理，被创业邦评选为年度女性创业20人，荣登福布斯30under30精英榜。

逮虾记自播卖货

电商是直接触达消费者的一种很好的方式，这对逮虾记而言，正是建立C端消费者品牌的路径之一。

小马宋曾讲：在年轻化、品质化的浪潮里，品牌成为企业抢夺心智占领市场的关键。逮虾记品牌升级，布局线上电商，可以与更多消费者建立强链接，也标志着虾滑产业从虾滑1.0时代（火锅食材时代）迈进虾滑2.0时代（家庭烹饪时代）。

- 二 -

一年时间成就虾滑B端市场龙头

逮虾记自创立以来，其实一直专注于B端火锅餐饮渠道，并成功“拿下”大龙燚、小龙坎、小肥羊等25000+家餐饮品牌，成为虾滑B端市场头部企业。

虾滑是一个细分品类，逮虾记聚焦虾滑单品做的是一件小事，但未来的目标和愿景却非常大，这是因为虾滑这个小单品背后是一个巨大的市场。

从虾滑的虾原料市场来看，中国渔业统计年鉴官方数据显示，2019年，我国海水养殖+海水捕捞虾产量是为272万吨，加上淡水虾，全国虾原料超过600万吨，按3万每吨计算，全国虾类市场规模1800亿元。

相较于虾原料，虾滑属于更精深的加工制品，也是近十年来，随着火锅餐饮成长起来的一个新品类。

国家统计局数据显示，2019年中国餐饮市场接近5万亿，全国餐饮门店数接近1000万家，全国火锅门店数接近50万家，约占全国餐饮门店1/20，火锅行业产值接近10000亿，占了1/5。

而虾滑的主要应用场景正是火锅，是火锅点单率排在前5名的食材，虾滑还在逐步往其他品类渗透。

2020年，逮虾记在品牌正式成立前就已完成销售额8亿元，服务终端餐饮客户达2.7万家。2021年，作为逮虾记品牌元年，其继续发力虾滑B端市场，销售规模超过15亿，已经稳居赛道头部。

- 三 -

10万亿到家市场，仍大有可为

如果说虾滑1.0时代，是火锅食材时代，餐饮门店是主场；那么虾滑2.0时代，则是家庭烹饪时代，家庭餐桌是主场。

除了B端市场，虾滑在C端市场仍大有可为。而且中国“到家市场”远比“到店市场”有着更广阔的的空间，保守估计这是一个10万亿的大市场。

因为这两年疫情的影响，居家消费需求明显增长，“宅经济”带动中国线上生鲜市场爆发式增长，2020年中国线上生鲜市场交易额达2475.7亿元，同比增长47.2%，消费者网上消费习惯已养成。

据中国互联网络发展状况统计报告显示，截至2020年12月，我国网络购物用户规模达7.82亿，占网民整体的79.1%。

消费者在哪里，市场就在哪里。消费者如今都在网购，那么电商渠道就必然要纳入企业战略中，这也正是逮虾记开辟电商渠道的底层逻辑。

“虽然建设电商渠道的过程可能是漫长的，但要做品牌，就一定要打通家庭消费这个场景。对于家庭来说，虾滑这样的高蛋白食品一定是有市场的，而且随着时间的推移，或将从软需变成刚需。” 李汪表示。

同时对于之前一直主打B端市场的逮虾记而言，B端渠道的痛点就是“有吨位无地位，有品类无品牌”。

逮虾记虽然已经在体量上取得了优势，但在消费者中并没有太多认知，所以通过零售渠道，直接触达消费者，建立在消费者中的影响力是逮虾记的必然之路，如今电商渠道的开通正是在这条路上迈出的第一步。

- 四 -

精心打磨产品，方便家庭消费

4个月前，逮虾记的电商事业部在杭州正式成立。但实际上，逮虾记面向C端的产品，早在一年多之前就已开始反复打磨。

不同的消费场景需要不同的解决方案，逮虾记做虾滑不仅仅是做产品，而是要给消费者提供完美的解决方案，比如还要考虑消费人群特点，产品营养特性，家庭加工习惯等等，这是逮虾记在研发产品过程中始终恪守的理念。

此次电商的拳头产品——大户人家虾滑，就是潜心打磨专为中国家庭研制的，无论是宝宝的健康辅食、青年的美味速食还是老年的营养加餐，它都能完美解决。

大户人家虾滑，一如既往延续了大颗粒特征，虾含量超过95%。用最新鲜的北海青虾，去头去尾，出成率不足50%，两斤青虾才能做一斤虾滑。

新品虾排，也是电商渠道的主打产品之一。跟虾滑一样，虾排的虾含量同样高达95%，虾颗粒配比为3（大颗粒）：1（中颗粒）：1（小颗粒），口味弹牙、鲜甜。

同时C端电商上的产品，保证超高蛋白的同时，还做到了低钠，更健康，在逮虾记的所有产品线里，品质是最高。

“懒谗宅急忙”是当代人的生存共性，在烹饪方式上，逮虾记也充分考虑了这些因素。所有产品食用时无需解冻，直接烹饪，购买产品还附独家网红菜单，煎烤烹炸涮煮焗，五分钟，美味速成。

在虾滑1.0时代，5万亿餐饮大盘里，逮虾记已经依靠供应链优势快速崛起。而在虾滑2.0时代，家庭餐桌成为主要的消费场景，逮虾记也已率先看到了这个趋势，并借助深耕上游多年积攒的经验和优质的产品生产技术，朝着“让14亿中国老百姓吃上好虾滑的梦想”一步步迈进。

今年是逮虾记品牌元年

打造品牌第一步，是尽可能触达客群

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目的是让尽可能多的人尝一尝

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