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喝花茶、转茶山、学茶艺,这条“茶道”有点妙

时间:2023-04-01 12:41:18来源:admin01栏目:餐饮美食新闻 阅读:

 

四川成都这片神奇的土地记录着各族人民独特生活轨迹,蕴藏着珍贵的历史记忆。能工巧匠们日复一日的劳作,打造出了今天成都非物质文化遗产灿烂的图景。

在前段时间的第七届成都国际非遗节召开之际,成都市政府经过15家知名旅行社、旅游行业资深代表和非遗传承人代表实地考察和反复研究讨论,正式推出了10条涵盖蜀锦、蜀绣、漆艺等40个非遗项目的“非遗之旅”线路。

如果你想深度的去成都玩一圈,那么沿着这 10 条路线准没错。

此前,非遗君已经带大家领略了蜀锦蜀绣之美:锦绣之旅即将出发,航班号:7梭36色,感受了竹编藤编的奇妙:@成都人,竹藤列车已出票,邀你一起漫步竹尖。今天,我们将一起开启茶香之旅,在成都的周边,找寻川茶的传奇故事。

茶香之旅

■ 游玩天数:3天

■ 体验非遗项目:白鹿白茶制作技艺、青城传统制茶技艺、文井江枇杷茶制作技艺、茉莉花茶传统窨制技艺

■ 线路特色:白茶、绿茶、红茶、花茶,一口尝尽川茶滋味;采茶、制茶、品茶、赏茶,一路玩遍西蜀茶乡。

■ 沿线旅游资源:白鹿镇(中法风情小镇)、丹景山风景区、宝山旅游度假区、青城山、街子古镇(音乐小镇)、石象湖、花舞人间、黄龙溪古镇

01白鹿白茶

深藏于白鹿的隐世之茶

成都人对绿茶和花茶比较熟悉,对其种类和味道都略知一二。但提起白茶,喝过的人却不多。

白鹿白茶并不属于中国茶类通俗意义上的白茶,而是白鹿镇当地特有的自产茶,出自白茶村李志华之手,一年采茶制茶的时间严苛地控制在15天左右。

茶水殷红,香气清新自然,饮时有浓烈的回甜余味,凭借这清爽温润的口感,白茶成了白鹿镇一张独有的名片。

茶叶的性情受人教化,人的性格也得到茶汤滋润,淳朴的民风也反映在了茶的饮用上,一杯茶,一碗饭,一碟泡菜,竟也成为当地人的一餐美食

白茶,现在成了白鹿镇一个村的名称。有着茶的故事,让人听了多少有着几分感怀。村里有个八窝茶的地名,曾有白茶树数百株,八株白茶树胸径五十余厘米,生长在生态环境幽雅的山中。

若你走进农家,他们一定会为你煎制出一碗白茶。

地址:成都市彭州市白鹿镇

02青城绿茶、花音·青城坐忘民宿

体验静心慢生活

青城山是许多游客来成都的必选项,但它们不知道的是:因堰而名,因水而兴的都江堰不仅养人,还孕育出了这里独特的茶文化。

今日到青城山,不爬山,只品茶,打发半日光阴。

寻一处可望远的窗边坐下,静静感受即可:寒风带走了一片眷恋大地的枯叶,悠悠荡荡落在水面,泛起的一缕缕涟漪模糊了倒影,一丝凉意惊醒了炉子里的炭火,茶开了,滚滚的热气升起,慢慢晕散开来,若隐若现,远处的山也同眼前的景象一般,烟云缭绕。

很多人在春天的时候,都喜欢去茶园游玩、拍照,其实秋冬到茶山也别有一番风味。当你前往青城山的时候,不妨也去后山转转山,喝喝茶~

地址:成都市都江堰市青城山镇沙坪村5组

03文井江枇杷茶

探秘大山深处的“贡茶”

相传,甘醇入味、解渴降火的文井江枇杷茶是古代野生茶树遗留的品种,自宋代以来即进贡朝廷,称为“龙门贡茶”,而崇州还保留着800多亩茶园。

沿着千年古茶道,拾级而上,蜿蜒前行,去探访这棵穿越千年沧桑、见证历史烟云的“茶树王”。渐行渐高,视野也越来越开阔,远近高低之处,满目皆绿,数百亩茶园尽收眼底。

如果游览时恰为春季,还能瞧见斜挎采茶竹蒌、身着各色彩装的当地采茶妹正“十指尖尖采茶忙”。只听山间茶歌欢唱、笑语飞扬,她们把这茶园春色装点得更加靓丽。

穿行于这绿波如海的茶园,就是在进行一次心灵漫步,远离市井红尘的喧嚣,内心如入禅境般宁静。

地址:成都市崇州市文井江镇

04成佳茶乡

采茶制茶,你玩过吗?

远离城市喧嚣,抵达这个美丽的茶乡,包揽一片蓝天白云、青山绿水,比起旅游这更像是穿越到田野的寻仙之旅。

成佳茶乡,每一处的风景都值得停留,每一帧都美得让人想按下快门。

背起茶篓,漫步山中,享受天然负离子SPA的同时,便可以开启采茶体验了。摘下一片片鲜嫩芽放入篓中,清新的茶多酚味道飘入鼻腔,顿时状态满满。你会发现将采下的嫩芽,制作成我们常喝的茶叶,这样神奇的过程,自己动手也能完成。

除此之外,还可以跟着茶艺师亲自炒一次茶,学习茶道和礼仪。

地址:成都市蒲江县成佳镇

05碧潭飘雪·徐公茶

尝一遭文人雅士的风味

来到位于新津的徐公茶文化研究所,望着满园的花草树木,心顿时就静了下来。这里挂着文人雅士们送给徐公的字画,也讲述着碧潭飘雪之名如何从小众走向大众。

徐公之于茉莉花茶,想必无需过多赘述,他创造了名满成都的碧潭飘雪,并带领着川茶走向世界:自在之于徐公,尽在一杯茶中

泡上一杯碧潭飘雪,看着洁白的茉莉在碧绿的茶汤中漂浮,浮躁就会减去三分。

和八十多岁的徐公交谈,你或许会惊讶于他强大的记忆力,或许会被他“茶文化之家”的理念所吸引。碧潭飘雪的魅力,正是在于其中蕴含的诗词歌赋、茶人精神。

地址:成都市新津县徐公茶文化研究所

06彭镇老茶馆

原汁原味的成都慢时光

成都双流区彭镇有一家茶馆很有名,人们称它为观音阁茶馆。

这家茶馆原是400年前的老庙堂,沧桑岁月,几经变化,老庙堂变成了经营四五十年的茶馆。茶馆里的设施非常古朴凝重,别有韵味,茶室氤氲,香气漫燃。

茶客以老者居多,他们每日早早起床后便来到老茶馆要上一杯最便宜的花茶,抽几口叶子烟,围成一圈津津有味地摆龙门阵,好不热闹。

寻上一个好天气来到老茶馆,放下手机,泡杯盖碗,再舒舒服服地享受“采耳”,一段悠哉悠哉的时光很快地就过去了。

地址:成都市双流区马市坝街62号

07清源社区

喝茶,恢复着它原本的社交功能

高抛、转身、接壶、下腰、倒水……四五把长嘴壶在空中翻转。“龙行十八式”的创始人曾小龙把他的茶社开在了清源社区,并且每周都会开设长嘴壶公益课,吸引了不少社区居民一试身手。

一旁社区党群服务中心大门口的坝坝茶摊,则都是饮茶的,这里每天都要卖出至少100盏盖碗茶。

不过,在你进入社区大门前,哪些是来学茶艺的,哪些是来办事的,哪些是茶客,很难分清楚。

来到清源社区,你能切身感受到:茶,成为了邻里关系的纽带。在这里,喝茶,成了一种生活方式,也恢复着它原本的社交功能。

地址:成都市青羊区苏坡街道

一方水土养育一方生灵,巴蜀之地的历史源远流长。四川的茶也是一样,是中国茶饮之源,兼容并蓄,传承上千年。

川茶已浸入川人的灵魂和骨髓,盖碗里,捧揽的是乾坤之博大,品尝的是日月之悠长。

注:文中部分图片源自网络

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