编者按

2022年春节，一盘预制菜，熨帖了众多年轻人的胃。

在预制菜产业端，食品企业、餐饮企业、连锁商超等纷纷布局。

作为人口大省、食品工业大省、交通大省，河南如何把握住预制菜的产业机会，实现食品工业的再次腾飞？如何打造属于河南自己的核心竞争力？

3月23日起，大河财立方特别推出“ 豫见预制菜”系列报道，关注河南预制菜行业发展情况。

大河报·大河财立方 记者 杨霄 实习生 焦婉滢 文

冉衡 摄影 吴彤彤 视频制作

霄哥带你吃原阳 天南海北好味道272 播放 · 2 赞同视频​

河南打造中国（原阳）预制菜产业基地，既为探索“豫菜出中原”新路径，更为河南预制菜在国内市场加速谋位。

4月15日，在郑州举行的河南省“奋进十四五 建功新时代”系列第六场新闻发布会上，原阳县委书记刘兵表示，原阳要打造中国预制菜产业基地，既基于该县良好的产业禀赋与市场基础，也有前瞻性的产业发展预判。就如当下，在河南省内，随便走进一家饭店或者超市，就有可能吃到原阳生产的食品。“我们有底气叫响‘老家河南　吃在原阳’这个品牌。”

原阳有什么拿得出手的预制菜，缘何成为河南预制菜发展高地？

今日起，大河财立方将通过微博、视频号、知乎、B站、抖音、快手等特别推出“豫见预制菜”视频产品“霄哥带你吃原阳”Vlog，深入探访当地中央厨房产业集群，代国内食客“试菜”。

当你不知什么是“原阳菜”，

你已经离不开它了

当前，河南食品制造产业规模正冲刺2万亿元，黄河北岸的原阳县欲冲入第一方阵，留下属于它的代表作，要如何布局？

在4月15日的发布会上，原阳县全面推介了该县预制菜产业带的发展优势、支持政策。据介绍，原阳建成的中央厨房产业园，已形成集交易采购、仓储物流、加工包装、分销配送、质检冷链于一体的链条式产业集群，拥有九多肉多、雨轩、巴奴火锅、绝味鸭脖、三元、姐弟俩土豆粉、亲热毛肚、菊花开等知名食品企业64家。

不仅如此，该县预制菜产品的种类突破了4000种，辐射全国。原阳县委书记刘兵称：“随便走进一家饭店或超市，就有可能吃到原阳生产的食品。我们有底气叫响‘老家河南·吃在原阳’这个品牌。”

此言不虚。过往数年，消费者在餐馆就餐、安排家庭日常餐桌时，也许极少关注预制菜品的产地，但“原阳菜”却真实存在且尤为丰富。

比如，姐弟俩的土豆粉是原阳制造，悦来悦喜的寿司、三明治是原阳制造，绝味的鸭脖是原阳制造，盒马鲜生的即食沙拉、羊排有原阳制造，胖东来超市的面点有原阳制造，锅圈食汇的猪肚、毛肚、烤串有原阳制造……

又如，无论是炸酥肉、蒸扣碗、红烧黄河大鲤鱼、酱猪手、五香带鱼，还是麻油鸡、爆汁烤肠、羊杂汤、牛杂煲、孜然羊肉，这些天南海北的好味道出自“同乡”，每天它们由原阳工厂星夜兼程，赶赴国内各地餐厅的后厨，等待不同口音、口味食客打开味蕾、大快朵颐。

发现河南预制菜经典，

“霄哥带你吃原阳”Vlog上映

今年3月起，大河财立方推出“豫见预制菜”系列报道，对河南预制菜发展进行了深入探访，原阳县预制菜中央厨房产业集群发展引起记者关注。

在九多肉多的工厂，我们遇见了中原酱卤文化博物馆，对中国酱、卤烹饪技艺的起源和历史传承深入了解，并打探到了哪个朝代的人最喜欢下馆子、外卖业务最发达。

在禾胜合的车间，我们得知“不是所有的牛胃都能做毛肚”。一张肚片的厚度被加工至2毫米，有着严苛的工序与质量标准。此外，深受消费市场热捧的牛杂煲、羊杂汤等做成预制菜，还原口味拼的是一手绝活儿。

在雨轩食品的“羊村”，羊群走上流水线后，会按国际红肉分割图进行精准操作，肥肥的小羔羊10分钟就变成干干净净的羊肉。羊肉串为什么将肉块串成“三红两白”，什么款的羊肉片吃涮锅不会发生散片，大河财立方的镜头清晰记录了答案。

还有，三明治、包子、饭团是便利店“早餐三强”，凭什么叫板胡辣汤、油条、水煎包？它们当中谁更受消费者喜爱？现在，能不能在便利店买到“河南八大碗”的预制菜⋯⋯

如上种种，带着与食客一样对“原阳菜”的好奇，大河财立方特别推出“霄哥带你吃原阳”Vlog系列节目，对原阳预制菜进行深入采集和解读，展现飘香全国的“老家河南 原阳味道”。

冷链服务业务联系电话：19138199759

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