陇西县市场监督管理局

关于坚决制止餐饮浪费行为告知书

全县餐饮服务单位和广大消费者：

为深入贯彻落实《反食品浪费法》和习近平总书记关于对制止餐饮浪费行为作出的重要指示精神，在全社会形成文明、科学、理性、健康的餐饮消费理念。现就有关事宜告知如下：

一、致餐饮服务单位

1.加强宣传引导，营造勤俭节约氛围

要在经营场所张贴、播放“厉行节约、反对浪费”“光盘行动”“文明用餐”等宣传标语，营造“节约光荣、浪费可耻”的用餐氛围。引导广大消费者摒弃“好面子”“讲排场”的陋习，树立科学饮食新理念。

2.优化服务理念，倡导理性文明消费

要自觉履行“文明餐桌六项承诺”，将制止餐饮浪费纳入到餐饮加工、经营和服务的全过程。要推出“半份菜”“小份菜”，提醒消费者合理点餐、避免浪费，主动提供打包服务,倡导使用“公勺公筷公夹”。严禁以非法野生动物及其制品为原料加工制作菜肴。自觉做“文明用餐”的宣传者、践行者和监督者。

3.创新服务方式，提升服务能力水平

餐饮服务单位要积极开展节能节水改造，提高水、电、煤、气使用效率。减少厨余垃圾，推进餐厨垃圾集中化处理。大力开展网络订餐、半成品餐等餐饮服务，提高餐饮行业集约化发展水平，为消费者提供安全便利放心的服务。

二、致广大消费者

1.践行光盘行动，文明就餐成风尚。从每一餐做起，坚持做到吃光盘中餐、餐餐不剩饭，号召身边的人加入“光盘族”行列。推广使用公勺公筷，推行分餐制。注意膳食平衡，让健康饮食成为时代新风。

2.倡导理性消费，绿色生活成自觉。理性消费、合理配餐，不讲排场、不搞攀比，做到用餐不多点、办酒席不铺张、剩餐要打包。不食用野生蘑菇、野生动物和过期变质食品，倡导绿色简约，彰显文明形象。

3.培育用餐文化，节俭养德受尊崇。要形成“爱惜粮食”“点菜要适量”“吃不完打包”的理念和意识，营造和谐文明节俭的用餐氛围。加强对青少年制止餐饮浪费行为日常教育，努力使厉行节约、反对浪费在全社会蔚然成风。

“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”。让我们一起来做文明餐桌的践行者，厉行节约、拒绝浪费，为推动全社会制止餐饮浪费、建设节约型社会做出积极贡献。

陇西县市场监督管理局

2023年3月5日

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