哈喽，各位老铁们大家好，我是李侃侃，一个喜欢分享商业故事的韭菜博主。

上一回给各位老铁说到了，2,000年4月，俏江南国贸店开业一炮而红，第一天营业额接近2万，仅仅3个月收回了投资成本，俏江南顺利打响了第一枪。

在2003年的春天，俏江南在北京已经开了11家店，可是就在一切都顺风顺水的时候，非典疫情来了。

国际化餐饮品牌梦

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2003年的非典有多恐怖，各位老铁们应该印象深刻吧！如果您没亲身经历过不要紧，您回头想想，2020年，年初发生以及刚刚结束的新冠肺炎疫情，您心里大概就有数了。

这样的传染病疫情对餐饮行业来说，那绝对是个巨大打击，更别说北京还是非典疫情的重灾区。

当时俏江南在东方广场的门店，才刚刚开业没几天，这是俏江南在北京最大的一家店，总共有2,300多平方米的面积。装修建设投入的大笔资金因为疫情的冲击，客流非常少，每天的损失都是一笔不小的数目。

不过疫情期间，俏江南咬着牙，强撑着没停业，结果反而把考验变成了机遇。

这是怎么回事呢？原来啊，虽然当时很多中国企业停工了，可还有不少外企正常上班，俏江南因为没停业，正好服务了这些外企，很快就在外国人中经营起了口碑。

而且因为没有停业，有一些进账，俏江南的房租压力也小了点，当其他商户联合起来拒付房租的时候，俏江南一直是老老实实的付租金，这也让他在地产行业，建立起了更好的信誉和合作关系。

更幸运的是，非典疫情虽然恐怖，但也不像现在咱们刚刚经历的新冠疫情这么旷日持久，几个月以后，非典疫情结束了。

俏江南迅速开始恢复元气，仅仅三四个月以后，就把亏损的业绩给追回来，一边是巩固口碑，一边继续在全国开分店。到了2008年，俏江南在全国范围内，已经开了30多家店。

2008年北京迎来了一桩国际盛事，奥林匹克运动会。俏江南抓紧机会全方位努力，幸运的被奥组委选中成了，唯一的中餐供应商。在国际社会上，那可是好好的露了一把脸。

这一年，张兰还请国际上有名的鬼才设计师，帮自己设计了一个金碧辉煌的兰会所，趁着奥运会的东风，邀请各路政要，邀请各路名人前来参观。会所的天花板上，挂着300余幅巴洛克时期的名画，30多个VIP房间，被长达900米的巨幅油画环绕分割。一只水晶杯你猜多少钱？那都要上万，一把椅子18万，一盏水晶灯500多万。那家伙，那屋里全是精贵的宝贝。

可以说在奥运会期间，俏江南和兰会所出尽了风头，张兰还获得当年的北京市优秀市民奖，是获奖者中唯一一个民营企业家。从那以后，俏江南的名气就更大了。一说起俏江南，那就是高端，那就是大气，那就是上档次，那就是国际范啊！

除此之外，各位也别忘了，2008年不光是奥运年，他还是西方的厄运年。那一年由美国次贷危机演变来的国际金融危机爆发，在金融危机之前，餐饮行业没什么关注度，不就吃吃喝喝吗！传统行业哪有做金融的、做房地产的来钱快呢。

但是金融危机之后，不少投资人发现，人没钱可以不买房，人没钱可以不买股票，但是人有钱没钱，不能不吃饭啊！和其他行业相比，餐饮行业受到经济周期波动的影响算是比较小的。虽然利润率不高，可是很稳定。

在这样的背景下，大量的资本开始关注餐饮行业。知名的私募机构鼎晖也和张兰接触，投资了2个亿，获得了俏江南10.5%的股份。说到这可能有老铁觉得奇怪，这个俏江南一直是靠自有现金来滚动扩张，可以说是现金流很充沛，不差钱，那既然不差钱，你为什么要引入这投资机构的2个亿呢？

张兰自己说是为了搞信息化，建立一个全国性的客户关系管理系统。也有传言说，俏江南是想要引入投资，在海外开店扩张，顺便趁机抄底低价物业。

不管怎么样，曾经的张兰是百分之百控股俏江南，而如今只能算是公司的控股大股东，鼎晖的入局把俏江南扔进了资本的浪潮里。

这里波涛汹涌，这里波澜壮阔，但更多的是身不由己呀！

步步惊心的慢慢资本路

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各位老铁们，等您以后这个生意做大了，或者是您生意已经做大了，跟资本已经接触上了，您就有体会了。这个资本游戏不好玩啊！

玩鹰的被鹰啄了眼，这样的事并不少见呐！像俏江南这种资本市场的新人，尤其是运气还比较差的新人，这资本路走起来那更是一步一个坑。

本来俏江南在奥运会之前，就开始张罗这上市的事，可是参加奥运会是可花了不少钱。上市的计划也就暂缓了，奥运会之后，在金融危机的影响下，大量资本涌入餐饮行业，看起来形势一片大好。

俏江南就想着要趁热打铁，重启上市计划，没成想9月证监会把IPO给暂停了，这一停就是10个月。

好不容易等到了重启IPO，俏江南请了投行、律师会计师，紧锣密鼓的筹备上市。在2011年3月正式提出了上市申请，可IPO还在排着队呢！

市场上就有传言了，说证监会，要提高餐饮类企业的上市门槛。

在这里，咱们多说一句，餐饮类企业确实很难在a股上市，一个是因为现金使用很密集，容易做假账。再一个，也是因为员工流动性太大，普遍不上社保不够规范。

果不其然，转年，也就是2012年，证监会就出台了一部更加严格的上市指引，俏江南的IPO申请被终止。

之前投入的金钱和时间全都打水漂了，既然a股不行，我上港股总行吧！可是上港股也有个问题，在港股上市一般用红筹模式。也就是说，张兰得用一个在海外注册的公司来收购境内的公司，然后再上市，这又好一顿折腾。

可是2006年的时候，国家六部委发了个规定，说只要你是中国人，想要用自己在海外的公司来收购，国内的公司，就必须要经过商务部的审批。

这一审批，看俏江南这个餐饮性质，估计还是过不了关的。于是给俏江南做保荐的投行就建议，说兰姐不如你改国籍吧！你当个外国人吧！

这不就把这个规定给绕过去了吗！为此张兰先花了30万美元办理移民，换了国籍。再付了2,500万的各类上市费用。

终于在2012年6月，俏江南通过了港交所的上市聆讯。

这一通跋山涉水历程走下来，您光听听就知道那是忒不容易了。通过上市聆讯，IPO基本上是板上钉钉了-没跑的事了。就在所有人等着开香槟，喝庆功酒的时候，谁也没想到，市场风云变幻莫测，这连铁板上钉的钉子，他都能给你拔下来。

2012年底中共中央政治局召开会议，给高端餐饮行业扔下了一颗炸弹。会议过后，中央整顿三公消费，落实八项规定。要求例行节约，反腐倡廉。

原来像俏江南这样的高端餐饮品牌，最大的主顾是谁呀！那可不是咱们一天，挣几百块钱的平头小老百姓。

这反腐风这么一刮，有些人可就不敢来了，那这一顿饭就要上千的餐馆，还能有多少人去的起呢！靠几个老百姓吗？吃一次川菜三五千谁去呀！

市场状况急转之下，直接影响到了俏江南在港股的IPO，毕竟上市获得交易所的同意，只是个最起码的条件，最重要的还是要找到投资人。

可是，大家眼瞅着你这主营业务不好做了，给的估值只会越来越低，低到你接受不了为止。

就这样俏江南的IPO算是彻底泡了汤，入局4年的投资人鼎晖，没能吃到一口肉，反而惹了一身骚。

就在这时候，和前员工之间的一场官司，又让张兰的移民问题公之于众。当时法院寄传票，这怎么也送不到张兰手上，后来才发现，张兰已经移民了，中国国籍被注销了。这事被媒体一报道，好家伙，讽刺的、嘲讽的、谩骂的什么声音都有。

因为，张兰以前在电视节目接受采访的时候，掷地有声的就说过，说我坚决不会移民。这可好自己打自己的脸皮，啪啪啪打的这叫一个响，这叫一个脆。

那还得遭人一通数落，面对纷纷扰扰的舆论指责，张兰真是有苦都说不出，他移民的又不是美国也不是加拿大，而是加勒比海上边，一个鸟不拉屎的小海岛。要不是为了俏江南能上市，谁要放弃中国国籍跑去当个岛民呐！

可是现在上市也不成了，说这些他又有什么用呢！对内张兰想要给鼎晖一个交代，对外，她要忍受舆论带来的巨大压力，在重压之下，她做出了一个让她万分后悔的决定，引入另一家投资机构cvc。

各位，我是拦不住她，我要那会认识张兰，我死死的得把她按在哪不行。我得告诉他这机构不能碰啊~

未完待续.....

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