直播日照3月4日讯 城市的烟火气透露着一个城市的温暖，也映射出百姓消费的活跃度，当前，我市餐饮业加速温暖复苏，城市烟火气强势回归。

上午十点，出海海鲜主题餐厅已经开始了一天的忙碌，新鲜的食材摆放就位，厨房工作人员也在为中午即将到来的用餐高峰准备着。

日照出海海鲜主题餐厅工作人员 张波：我们店的海鲜就是出海主题餐厅的特色之一，我们只做海鲜的搬运工，吃到客人嘴里是最新鲜的。

虽还没到饭点，可前台的预定电话已不断打来。工作人员告诉记者，近期餐厅生意很是红火，现在就餐基本都需要提前预定。

日照出海海鲜主题餐厅工作人员 张波：比较火爆，基本上每天都会爆满，预定不上房间。

在刘大嘴柴火饭餐饮店，同样是一片红火景象，上午十一点多，各岗位人员已准备就绪，前来就餐的顾客也陆续到店，点菜区已有不少顾客在选择菜品。

刘大嘴柴火饭总厨 孔新峰：每天几乎都这个点儿，吃饭也都是络绎不绝的，是奔着咱们家的特色来的，就比如说咱们的大嘴柴火鸡啊、清蒸臭鲈鱼啊，还包括咱们的一些特色小吃，像马蹄豆腐卷、酱肉包之类的。

餐饮门店的“烟火气”升腾，朋友聚餐，家庭聚会，明媚的春天里，大家品尝美食的消费欲望也在上涨。

市民 王德鹏：现在天气好，经济情况也不错，伙计们现在也蒸蒸日上，抽个空在一块聚一聚，祝咱们日照越来越好，祝咱们日照人生意兴隆、家人平安、和和美美。

刘大嘴柴火饭总厨 孔新峰：每天的上座率达到了80%以上，几乎是一个满的状态，晚上因为家宴或者是宴请的比较多，更是一座难求，所以说，每天都是爆满的状态，非常好。

市民高涨的就餐热情，带动餐饮消费持续回暖，这股烟火气让各餐饮店也是干劲十足，他们不断推出新的菜品，以满足消费者的需求，对2023年的生意，他们更是充满信心。

日照出海海鲜主题餐厅工作人员 张波：我们出海主题餐厅也在不断研发创新，新推出了海鲜姿造过桥、三吃龙虾、黑金鲍过桥、三吃帝王蟹，为了满足广大消费者的要求。

刘大嘴柴火饭总厨 孔新峰：小至每个礼拜大至每个月都进行菜品的研发、更新，咱们一直在继续、在努力，希望每天都是这种状态。

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