日前，食品消费国际品牌江小白入局咖啡馆，广告歌“供品盲目”的雪利酒文化。详情看餐饮吧《每周餐讯》。

△点击查看《每周餐讯》视频主播

江小白跨界开酒吧，

咖啡馆赛道又起波澜？

海伦司的上市，让人看到了咖啡馆文化的更多可能性。如今，一些食品消费国际品牌也做起了咖啡馆生意。日前，餐饮吧介绍到，食品消费国际品牌江小白开起了咖啡馆。

依照江小白微信社会公众号最新消息，9月9日，江小白酒吧在重庆磁器口景区开始面向用户正式开业。

△照片作者：江小白微信社会公众号

餐饮吧介绍到，与其他酒吧不同的是，江小白酒吧广告歌“供品盲目”的雪利酒体验，即每道菜都会由侍酒师推荐搭配一款酒，以此来让用户感受一种全新的生活方式。

据介绍，早在2018年，首家江小白酒吧就在江小白集团总部对面成立，但当时并未对社会公众开放，只是作为雇员与客户喝酒吃饭的酒饮食堂。后来，随着用户的增多，江小白开始探索尝试餐+酒的运营模式，并于今年正式开始正式开业。

作为食品消费国际品牌，江小白在酒文化和酒的供应方面有着天然的优势，但是餐饮方面能否做得同样出色呢？我们拭目以待。

积欠房租、拖欠工资

山东著名连锁牛肉面店主疑似跑路

依照齐鲁晚报最新消息，日前，山东著名连锁牛肉面店马兰牛肉面店主疑似跑路，济南12家马兰牛肉面店面已经注销。目前，店里客户储值卡已经无法使用，老雇员也被积欠4个月的工资。

9月6日，曾在济南舜玉路上的马兰牛肉面办理过储值卡的于先生（化姓），前往马兰牛肉面消费时发现，店里原址换了一家新店，卡里剩余的100多元已经无法使用，并且店里所属子公司的负责人处于失联状态。

△照片作者：另一说网

据雇员反映，济南马兰牛肉面还积欠了房东15万的房租以及多位老雇员4个月的工资。

据介绍，济南马兰牛肉面总子公司为山东马兰牛肉面速食连锁股份有限子公司。该子公司成立于2003年，子公司非由人为刘某，子公司被青岛邦华餐饮管理服务股份有限子公司100%控股，而青岛这家子公司的非由人也是刘某。资料显示，山东马兰牛肉面速食连锁股份有限子公司已被列入经营异常名录。目前，包括济南市中舜玉马兰牛肉面速食店在内的十多家子公司都已经注销，刘某电话一直联系不上。

对此，有律师表示，雇员、房东还有顾客可以找市场监管部门查询一下子公司状态，如果子公司还没有破产，可以通过诉讼的方式来维护自己的合法权益。

餐饮吧认为，无论是什么原因经营不下去，该国际品牌的负责人都应该站出来说明一下情况，给社会公众一个交代，而不是“玩失踪”。

伊势桃山更名“伏小桃”

依照界面新闻最新消息，9月9日，伊势桃山通过官方社会公众号发表声明，将正式更名为“伏小桃”。同时，伊势桃山还对此前起名和更名引发的争议和风波道歉。

据介绍，伊势桃山创始于2017年，原名“汴京茶寮”，第一家店面于2017年9月在南京明瓦廊开出，由于商标注册期间出现众多山寨店面，故于2019年更名为注册商标“伊势桃山”。

△照片作者：伏小桃官网

不过，更名后，伊势桃山也一直风波不断。2020年，伊势桃山就因名称问题被消费者质疑，有网友指出，“伊势桃山”撞名日本明治天皇坟墓。当时伊势桃山发文称，“伊势桃山”不是坟墓名，而是一个地名的简称，指日本京都的伊势区桃山一带，通常被简称为“伊势桃山”。网络上提及的坟墓，确实位于这一带，但并不代表这个地方，更不能等同于“伊势桃山”这个词。

但网友对此并不买账，伊势桃山也因此一直被诟病。

如今，伊势桃山改为“伏小桃”是否能平息消费者的议论呢？这还有待观察。不过，通过伊势桃山的更名风波，也给了餐饮人一个提醒：餐饮企业国际品牌取名一定要谨慎，千万不能抖机灵。

郑州将在“双节”期间

针对餐饮等行业派发消费券

依照大河报9月10日最新消息，为促进消费回暖，围绕线下促消费活动，结合即将到来的中秋小长假和“十一黄金周”，郑州计划推出系列全民参与性促消费活动，将派发消费券红包500万元、派发5500万元外卖消费券。

据介绍，从本月起到12月，郑州促消费活动将结合中秋、国庆、“双11”等传统消费旺季，在餐饮等重点领域组织重点商圈、特色商业街和商贸企业、电商平台、行业协会，统一开展消费券派发、网购补贴、直播带货、主题消费节等系列活动，促进消费市场快速回暖。

△照片作者：另一说网

值得关注的是，此次活动期间还将举办“品味中原”美食节，配合第二届郑州国际食品博览会，联合银联派发餐饮专用消费券，组织全市重点餐饮街区及企业共同开展餐饮促消费活动，进一步活跃餐饮市场。

这对此前遭受到洪灾和疫情双重打击的郑州餐饮业来说，无疑是一大利好最新消息。

河南一大排档被积欠餐费8万元

依照河南广播电视台最新消息，河南郑州一大排档依照协议给电影片场外卖，然而在片场杀青两周后，该大排档却迟迟拿不到剩余的8万多元饭钱。

据介绍，该大排档此前与天津众昇文漾影视股份有限子公司签订餐饮合作协议，从6月30日到8月20日，给电影片场外卖。依照合作协议，自合同签署后，甲乙双方在每周结束后2日内结算上一周餐点费用，每顿餐点签收单的要求为：单价*人数。

但是，因片场生活制片人未按合同上定义的多少人报多少量，向大排档多报了2、30份的餐品，最终结算的时候，天津众昇文漾影视股份有限子公司拒绝统销。

目前，关于餐款的统销事宜双方还在进一步协商。

注：本文由餐饮吧整合自江小白微信社会公众号、齐鲁晚报、界面新闻、大河报、羊城晚报公开信息。如需转发，请标明作者。也希望广大读者在评论区留言，为广大餐饮人提供更多更宝贵的建议。

本文地址：https://www.food12331.com/hyzx/1705.html 版权声明：除非特别标注，否则均为该站原创该文，转发时请以链接形式注明该文原文。 版权声明：除非特别标注，否则均为该站原创该文，转发时请以链接形式注明该文原文。

相关标签： 江小白 马兰牛肉面 伊势桃山

冷链服务业务联系电话：19937817614

华鼎冷链是一家专注于为餐饮连锁品牌、工厂商贸客户提供专业高效的冷链物流服务企业，已经打造成集冷链仓储、冷链零担、冷链到店、信息化服务、金融为一体的全国化食品冻品餐饮火锅食材供应链冷链物流服务平台。

标签:

食品安全网

上一篇：火锅店加盟（火锅企业仅靠“铺天盖地”走不远）

下一篇：2021年火爆餐饮（一文说透2021年餐饮十大品类发展趋势）