每一个城市都有其独特的美食，这些美食背后的故事，本身就蕴含和彰显着一个城市的品格与特质。而作为文化的一种鲜活载体，老字号传统味道能做的事情，就是为人们留住舌尖上的记忆。

在消费升级的时代，许多不同年龄段、不同消费层次的老成都人还愿意选择老字号，说明袁记串串香这块招牌，本身就是一段传奇。独特的文化内涵，独有的品牌价值，让老成都地道川味在成都人心里依然有很大的分量。

回望过去的27年，袁记串串香不断创新经营方式、产品服务，努力增强发展活力，用实际行动探索餐饮老字号持续发展战略。

2018年，袁记串串首次于阿姆斯特丹登陆欧洲，用四川特色小吃颠覆了欧美传统认知的味蕾体验，严谨的食品安全把控以及袁记的态度与的品质，不仅征服了热衷于中华传统美食文化的华人，更征服了只能凭借味觉和视觉来认识中华美食国际友人。

2019年，喜力博物馆店成功开设。作为袁记串串香的欧洲二店，袁记更是推陈出新，让全球的食客都认识到了这个品牌的魅力，更是证明了美食是没有过节的。

2020年，疫情的到来给了全球重大的一击。袁记将堂食转为外卖，克服压力困难，仍旧为各为热爱串串香的朋友带来美味。

2022年，作为与全球串粉同舟共济的第四年，阿姆斯特丹新型CBD-Valley问世。袁记串串香自然是跟上时代的步伐，开设了欧洲第三家———阿姆山谷店！

在27年的努力下袁记串串香覆盖了全国85%以上省份，日销售串串不低于600万串，还战略布局了加拿大、荷兰，让经典辣味串串香享誉全球。

袁记创始人袁刚这样说道“我们要知道传统的成都味道文化如何留存并传承下去，如何被新生代的用户接受。”袁记串串香第一家店创立于1996年，袁记对于成都的老川味来说，承载了历史的使命，而每一步的传承都不可避免地掺杂进当时时代的色彩，一方面通过局部的改变逐渐被接受，同时也会被赋予一些新的符号和意义。

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