记者获悉，近日，冷藏快餐国际品牌「烹烹袋」顺利完成Pre-A轮近千万港币融资，本轮融资由Ventech China港币基金独家代理领投，融资将主要用于商品核心技术研发和平台流通平台耕耘等各方面。

截止目前，烹烹袋已顺利完成的融资金额达数千万元。

烹烹袋

照片作者：烹烹袋

烹烹袋国际品牌成立于2020年6月，凭借“微波冷却、袋内即食”的袋装快餐商品切入市场，以“美味与方便快捷并存”为商品理念，为年长消费族群提供更多更丰富多元的快餐方式。

烹烹袋联合创始人徐长毂表示：“烹烹袋市售商品受到了良好的市场反馈和消费者的认可。”

烹烹袋

照片作者：烹烹袋

01 瞄准又“懒”又“挑”的Z三代

年长的Z三代群体是烹烹袋的核心消费族群。

根据美团和便利蜂数据，Z三代（1996-2010年出生）的消费群体在快餐消费中表现得异常活跃，并体现出崇尚极致便利和热衷感受型消费的代际特征。他们对足不出户即获得商品与服务早已习以为常，对餐饮送餐、买菜到家、跑腿闪送等即时配送业务驾轻就熟。在消费过程中通过崇尚新奇和感受，获取更大的满足感。

在迎合Z三代对“方便快捷”的市场需求各方面，烹烹袋面向的不仅仅是“快餐”跟“急食”，还依旧能够享用美味。

烹烹袋希望让消费者获得“快加工、快饮食习惯、快转换”的饮食习惯感受：

通过将商品放入冰箱时直接高火冷却，无须撕开外包装撕口；

外包装本身就是容器，几分钟冷却顺利完成后外包装盒受热膨胀站立，可当作碗碟使用，随即进入食用环节；

外包装容易处理，食用完毕后可将自带器皿和外包装盒一并丢入垃圾桶，避免了餐后收拾和洗碗的困扰；

能随即转换进入到其他工作、休闲情景，省时、省事、省力。

烹烹袋

照片作者：烹烹袋

为了满足Z三代对“好吃”的产品品质市场需求，烹烹袋则提供更多了多元化的商品选择和配搭，并结合新核心技术，打造快餐3.0时代的新商品。

烹烹袋目前主打薄煎饼/法式面系列产品和星厨拌饭系列产品，通过线上销售平台和商超、便利店等线下平台提供更多商品。目前，烹烹袋已经入驻了胖东来、全家、天猫、淘宝、拼多多、抖音等平台。

薄煎饼/法式面系列产品提供更多黑椒牛柳意大利面、意式肉酱意大利面、肉燥油泼面、开阳葱油拌面三种味道。

薄煎饼&法式面系列产品

照片作者：烹烹袋

星厨拌饭系列产品则有韩式泡菜五花肉拌饭、泰式海鲜菠萝拌饭、西班牙海鲜培根拌饭和日式鳗鱼叉烧饭三种味道。

围绕肉类系列产品，烹烹袋还开发出川香辣子鸡咖喱、碎金扬州咖喱、新奥尔良味鸡翅、深夜小龙虾烤肠、味道红薯等星厨咖喱和佐餐小食配搭。

在外包装上，为了提升还原度，烹烹袋采用了-35°C急冻晶体锁鲜核心技术，冷藏后的食物组织内会形成均匀的小冰晶，能更好地保留食材内的水份。

02 寻找两大突围点，打造竞争力

作为新国际品牌，烹烹袋如何在2500亿的方便快餐赛道中突围？烹烹袋认为，其核心竞争力在于以下两点。

首先，是汇聚了行业资深人士。

烹烹袋的联合创始人项目组和研发项目组，包括从业20年的餐饮人、行业“老师傅”；知名国际餐饮国际品牌首位华人行政总厨、中国注册烹饪大师、中华金厨奖获得者；亚洲50强企业首席研发核心技术总监，具有30项专利核心技术和世界500强企业高层。

对烹烹袋在商品研发、产品品质把控、流通平台建设、市场营销、财务管理等各方面给予了支持，对公司本身的发展起到了积极的推动作用。

此外，逐步建立起长期稳定的供应链管理体系。

烹烹袋目前已经具有三家稳定的柔性供应链管理体系提供更多后端支持，布局全国的生产基地。同时，合作厂商具有ISO22000、HACCP，可做到商品“安心可追溯”。

供应链管理体系的建立，让烹烹袋能将最新的研发成果快速地转化成量产商品投入市场。

03 投入一线抗疫行动

当前，禽流感给上海市市民的饮食习惯带来了空前的压力。

据悉，在上海禽流感尚未大面积扩散的时候，烹烹袋预先在上海市区建立了临时的仓储中心。也正因如此，才能让烹烹袋在禽流感期间遵照政府部门防疫、抗疫的统一部署，积极地投入到抗疫一线的行动当中。

在仓储和物流条件远不如平时的情况下，烹烹袋的商品也及时地送到了小区居民、野战医院医院的医护人员手上。

而基于年长人不想做饭、不会做饭也做不好饭等痛点，烹烹袋这样的快餐商品能满足此类群体的市场需求，让他们能够迅速、方便快捷地吃上肉类，无须下厨也无须刷碗，还能够保障营养供给。

因此，烹烹袋也在此期间收获了一部分在沪年长族群的喜爱。

此外，封闭管理之下有大量的医疗项目组驻地、抢建工地、生产厂区、集中隔离点酒店等场所非常需要快餐商品的供给。这类地方的人员比较集中，单纯依靠后勤保障集体供应餐食比较繁巨。尤其是医疗项目组的休息时间无法确定，常常因为辗转奔波于几个采样点而错过用餐时间。

基于此类群体随时进餐的市场需求，烹烹袋也能让他们即刻吃上一口热气腾腾的咖喱或薄煎饼。

烹烹袋参与捐赠上海浦东野战医院，同时根据情景和实际情况后，烹烹袋主动配器皿、冰柜和冰箱等电器，解决医务人员用餐市场需求，没有条件，创造条件，为上海防控禽流感出力。

据企查查数据显示，在禽流感期间，方便面等快餐变成了保供“抢手货”，2020年一季度方便食品相关企业注册量达千余家。禽流感对中国快餐行业客观上起到了显著的推动作用。

烹烹袋

照片作者：烹烹袋

烹烹袋表示，未来国际品牌还将围绕三大发力点继续提升：

一是，深入挖掘年长消费族群对产品品质、美味和感受的崇尚，打造成受年长人喜爱的24小时精致快餐国际品牌；

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