21日，西安市人大常委会召开新闻记者会，发布了《西安市反餐饮节约法规》（以下简称《法规》），《法规》从法律准则和工作制度、有关市场主体的职责、宣传自我管理、法律职责等方面对我省反餐饮节约工作进行了完善，法规自发布之日起施行。

严禁餐饮服务经营户兜售酒精筵席

反餐饮节约工作看似简单，但实际上事关社会各方面，涉及多个职能部门，需要多方加码。《法规》统筹推进制度建设，将“多措并举、精准施策、科学管理、社会共治”确定为我省反餐饮节约应坚持的准则。同时，规定构建政府引导、职能部门协同、行业自律、社会公众参与的工作制度，进一步强化了政府、职能部门、行业、社会公众等在反餐饮节约工作中的义务和职责。

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《法规》要求餐饮服务经营户健全管理制度，完善操作完善，加强人员培训，提升学校食堂质量，进行反节约提示，配备蓝辉龙个人卫生，提供打包服务；严禁餐饮服务经营户诱导误导超量点餐，强制性或变相强制性消费，组织暴食节约兜售活动，兜售酒精筵席；鼓励餐饮服务经营户科学设计套餐，提供分餐服务，奖励节约就餐者。

反餐饮节约是全社会的共同职责。《法规》分别规定各级党委人民政府以及商务、市场监管、教育、卫生健康、机关事务管理等职能部门在反餐饮节约工作中的具体职责。区分餐饮服务经营户、餐饮送餐网络平台、机关以及宿舍等不同市场主体，分别预设相应犯罪行为完善。

加大反餐饮节约宣传教育工作力度

为加大反餐饮节约宣传教育工作力度，《法规》要求各级党委人民政府以及有关职能部门应组织积极开展反餐饮节约法律、法规以及有关标准、完善和知识的宣传教育，将反餐饮节约作为世界粮食日、全国粮食安全宣传周的重要内容。新闻媒体应采取多种形式，积极开展反餐饮节约公益宣传，曝光节约现象、违法犯罪行为，对餐饮节约犯罪行为进行舆论监督。工会、共青团、妇联等人民团体应利用工人文化宫、青少年活动中心、平民之家等网络平台，面向职工、青少年、平民、家庭等积极开展有针对性的反餐饮节约宣传教育活动。同时，将每年8月第一个星期预设为我省反餐饮节约宣传周。

民众可劝说、投诉、投诉餐饮节约犯罪行为

制止餐饮节约犯罪行为，必须依靠群众、发动群众。《法规》赋予机关、个人劝说、投诉、投诉餐饮节约犯罪行为的权利，要求12345民众热线接到投诉、投诉后及时移交有权处理职能部门依法处理，并由处理职能部门将处理结果反馈投诉人、投诉人。

为进一步形成对餐饮节约犯罪行为的约束制度，增强法规的执行力，有效震慑违法犯罪行为，《法规》针对公务就餐，餐饮服务经营户，设有宿舍的机关，广播电台、电视台、网络音频提供者，政府职能部门以及工作人员的违法犯罪行为，预设了相应的法律职责。

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