携程旅行美食林榜单（2022携程美食林“全球餐厅精选榜”正式发布）

时间：2023-02-09 17:37:59来源：food栏目：餐饮美食新闻阅读：

2022年11月4日，艺龙甜品林在中国·澳门伦敦七方地球主席台正式公布“2022艺龙甜品林亚洲咖啡店优选榜”（以下简称“2022甜品林排行榜”）。

2022甜品林排行榜延续“黑钻、宝石、纯银、奥运金牌、铜牌”5大等级分类，全面覆盖国内66座旅行高关注度城市，从入围的10248家咖啡店中优选出黑钻咖啡店9家、宝石咖啡店48家、纯银咖啡店238家、奥运金牌咖啡店2236家、铜牌咖啡店4495家，总计7026家咖啡店榜上有名。

在澳门旅游局的大力支持下，艺龙集团公司联合金沙中国，可以选择将年度公布会升级以首届元地球餐饮颁奖礼形式加以创意设计呈现。

元地球作为数字经济技术创新发展的重要新型载体，艺龙集团公司率先做出了积极探索与结合。艺龙集团公司联合金沙中国，于元地球之上首次搭建澳门伦敦人度假区实景模型，亚洲甜品商家、行业领袖与艺龙使用者皆可进入元地球甜品空间，同步见证2022甜品林排行榜的诞生。

颁奖礼现场，艺龙集团公司高级总裁、艺龙甜品林理事汤澜先生发言表示：“从2016年开始，艺龙甜品林秉持着优中选优的原则，以匠心打造出排行榜。2021排行榜全年总曝光超2亿，超过八成的榜上有名咖啡店用户数量有300%的快速增长。甜品榜的独特价值，就是让使用者发现好咖啡店，让咖啡店找到自己的使用者。市面上的甜品排行榜众多，艺龙甜品林主打的差异化，是要做‘更懂探险者的甜品榜’。”

此外，这也是艺龙甜品林连续第二年可以选择在澳门举办公布典礼。自2022年11月1日起，全国内地居民赴澳门旅游自助电子签注恢复办理。消息公示当天，艺龙平台上有关澳门的访问关注度大幅提升。

后禽流感时代甜品林排行榜新一轮升级

在禽流感影响下，人们的乘车半径缩短，交通的消费占比降低，餐饮的消费占比正在提高。为了帮助探险者与本地客人都能很好地享受甜品，2022甜品林排行榜做出了新一轮三大升级：

第一，新增排行榜城市以及排行榜咖啡店数目，很好地满足使用者市场需求及甜品喜好。

城市全面覆盖量在去年的58个国内乘车高关注度城市基础上，新增了乐山、泉州、淮安、台州、喀什、北海、绍兴和宁德8城。这8座城市在过去一年间乘车关注度较前一年都有30%以上的快速增长。探险者喜欢去玩的出发地，即为艺龙甜品林扩大版图范围的灵感来源。

第二，丰富使用者市场需求的标识类型，进一步实现场景精细化。

2022甜品林排行榜在保持5大等级的同时，将标识数目增加到112个，包括区分咖啡店特色的“老字号”、“网红店”，标记咖啡店服务类型的“深夜经营”、“Brunch”，为特定人群设立的“亲子咖啡店”、“一人食”等等。探险者可根据自己的市场需求，精准可以选择想去的咖啡店，从此让“可以选择困难症”的游人也不再困难。

第三，扩充评审团人选纬度，排行榜更加立体化。

2022甜品林排行榜嘉宾总数达到76人，比去年增加17人。嘉宾身份更多元、视角更全面，酒店餐饮人、出发地餐饮协会代表、餐配行业代表、旅行家、甜品家齐上阵，想使用者所想，让今年的甜品榜升级成为了一个更加立体化的排行榜。

挖掘中国味道的更多可能性

不同的地域山川孕育出千姿百态的地方饮食文化，发扬着中华现代饮食文化。2022甜品林排行榜榜上有名咖啡店中，历经百年发扬的中华老字号、城市名片象征的甜品咖啡店、几代人经营的街头小馆皆有囊括。

一些走在前沿的先锋主厨们，致力在现代之外积极探索新的方向，打破固有的现代饮食文化界限，在烹饪手法、食材调味上交融技术创新。例如上海地区，年度榜上有名咖啡店数目上升至800多家，既有中华现代甜点的沿袭技术创新，也有异国创意设计甜点，将敢于融味的概念传递给更多探险者。

携手出发地丰富寻味之旅

除了不断优化排行榜自身价值，艺龙甜品林也专注深耕与出发地的合作，助推打造出出发地甜品旅行品牌。

艺龙集团公司总裁王韦先生表示：“甜品与出发地的绑定正在变得越来越紧密，我们的出发地甜品排行榜已经全面覆盖了100多个城市。借着’旅行+甜品’这一消费机遇扩大，我们将持续升级出发地甜品榜的玩法，不断技术创新合作的可能性，助推更多城市“让甜品走出去，把游人带进来”。

以今年五月开通的广州主题排行榜“花城悦食榜”举例，开通至今，广州甜品搜索关注度涨幅超80%，排行榜日均用户数量对比公布初期快速增长110%，并带动入选排行榜咖啡店的平均曝光快速增长125%以上。

今后，艺龙甜品林也将在持续推出甜品林亚洲咖啡店优选榜的同时，助推更多出发地甜品与旅游产业发展，为游人与客人很好挖掘当地甜品文化。以人间至味，再道旅行山川。