预制菜产品策略（一周简讯|《预制菜速冻菜肴制品》等4项预制菜团体标准发布）

时间：2023-02-09 17:32:45来源：food栏目：餐饮美食新闻阅读：

中国出入境检验检疫联合会公布4项玻璃钢菜社团国际标准；青岛发力海鲜玻璃钢菜；万纬物流与国联渔业签定发展战略合作协定；山西省中消协公布消费提示信息，告诫顾客理智看待玻璃钢菜。详情请看玻璃钢菜洞悉《一周电邮》。

题图：另一说网

中国出入境检验检疫联合会

公布4项玻璃钢菜社团国际标准

依照中国出入境检验检疫联合会公众号消息，日前中国出入境检验检疫联合会批准公布《玻璃钢菜豆皮包馅面米纺织品》《玻璃钢菜豆皮菜式纺织品》《玻璃钢菜豆皮裹面纺织品》《玻璃钢菜豆皮肉糜纺织品》等4项社团国际标准。据了解，这几项社团国际标准自2022年10月26日起正式实施。

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玻璃钢菜洞悉注意到，目前亚洲地区的玻璃钢菜领域还处于起步阶段，还存在产品质量参差不齐、口味还原度不够高等诸多痛点待解，亟需制定相关国际标准和完善领域监管体系，进一步进行规范行为。中国饭店联合会与新华网联合公布的《2022中国餐饮业年度报告》中就提到，在倡导各行各业国际标准化发展的背景下，不久的将来，玻璃钢菜产业发展或将迎“国际标准潮”。

今年以来，多个玻璃钢菜相关国际标准相继出台，一些玻璃钢菜细分品类都迎了各自的社团国际标准。伴随着越来越多玻璃钢菜国际标准的出台，或许能在一定程度上进行规范乱象，进一步促进领域健康有序发展。

青岛：以海产为切入点

打造出“中国海鲜玻璃钢菜之都”

日前，由青岛市人民政府、中国肉类科学技术学会主办，青岛市海洋发展局、青岛工业大学承办的中国玻璃钢菜产业发展科技创新大会在青岛国际金融中心举行。开幕式上，中国肉类科学技术学会玻璃钢菜专委会、青岛市海洋肉类与生物纺织品产业发展联盟先后揭牌，并签署数项政产学研合作协定。

依照《辽宁日报》报道，青岛市颇为重视玻璃钢菜产业发展发展，明确提出以海产为切入点，打造出“中国海鲜玻璃钢菜之都”，促进玻璃钢菜产业发展高质量发展。青岛现有渔业品加工民营企业800多家，年加工以海鲜为主的玻璃钢菜产值1000亿以上。

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作为亚洲地区重要的海产加工集散地，青岛是海参、鲍鱼、虾夷扇贝、海胆、生蚝等多种海产的原产地和主产区，具有丰富的海产资源，享有“海鲜古都”“辽参之都”等美名。此外，青岛还拥有冷链加工类民营企业1300余家，拥有较强的冷链加工及储运能力，年加工量超过320万吨，产品远销海内外30多个国家和地区，在发展玻璃钢菜上具备一定的优势。

目前，伴随着玻璃钢菜的火热，海鲜渔业玻璃钢菜赛车场不断迎新入局者。除了民营企业产业布局渔业玻璃钢菜赛车场，多地政府也开始打造出渔业玻璃钢菜古都。如渔业大市湛江，就立足资源优势，投入财政巨资，打造出“中国渔业玻璃钢菜之都”；今年8月，“世界美食之都”顺德，也通过了专家组评审，成功摘得“中国渔业玻璃钢菜之乡”招牌。在多方力量的共同促进下，亚洲地区的渔业品玻璃钢菜或将迎更好的发展。

万纬物流与国联渔业签定发展战略合作协定

依照万纬物流公众号消息，万纬物流与国联渔业集团公司签定了发展战略合作协定。

据了解，双方接下来将围绕供应链代采服务、信息化技术支持、数智化生态圈、仓配一体化运营等方面开展密切合作。万纬物流将凭借全国仓网产业布局和运营服务优势，为国联渔业集团公司旗下产品提供全国冷链仓管配一体化服务，提升to B to C协同运营水平，并通过万纬物流科技能力生态圈国联渔业集团公司信息化建设，打造出“一盘货”模式，提升供应链运营效率。

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国联渔业官方网站显示，国联渔业集团公司创建于2001年，于2010年登陆创业板上市。国联渔业是亚洲地区渔业领域的龙头民营企业，多年来专注于渔业肉类领域的精深发展，现已发展为一家集渔业养殖、饲料生产、玻璃钢菜加工、市场流通、进出口贸易为一体的全球化、全产业发展链和全渠道的跨国民营企业集团公司。

近年来，国联渔业积极产业布局玻璃钢菜，并取得了一定成绩。2019—2021年，国联渔业的玻璃钢菜营收逐年递增，分别为6亿、7.3亿、8.41亿，相应的营收占比分别达到了12.96%，16.24%、18.8%。此外，今年上半年，国联渔业玻璃钢菜业务营收达到5.6亿，同比增长36.17%，营收占比达23.18%。今年，国联渔业还曾在投资者业绩交流会上表示公司对玻璃钢菜产业发展的发展持续看好，接下来会持续促进玻璃钢菜的开发与推广。

山西省中消协公布消费提示信息

告诫顾客理智看待玻璃钢菜

依照《中国顾客报》报道，日前，山西省顾客联合会公布消费警示，告诫顾客注意成品玻璃钢菜易产生的问题。据了解，山西省顾客联合会从四个方面告诫广大顾客理智购买玻璃钢菜，维护自身权益。

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具体表现为：登录食药监部门官方网站，查询肉类生产许可获得民营企业信息，核对民营企业与否有具备成品菜式的生产资质；购买玻璃钢菜时，注意肉类包装有无生产厂家、生产日期，与否过保质期，肉类原料、营养成分与否标明，不购买三无产品；检查肉类及其包装，与否具有它应有的听觉表型。如果出现如腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫或者其他听觉表型异常的肉类，均不能食用；注意个人卫生，饭前便后洗手，餐具洗净消毒，不用不洁容器盛装肉类，减少食物中毒的隐患。