第六届四川菜博会（第五届世界川菜大会圆满结束 2022“天府杯”花落各家）

时间：2023-02-09 17:23:29来源：food栏目：餐饮美食新闻阅读：

餐饮吧消息，2022年11月4日晚上，随着2022“顺天杯”榜上有名每家，备受瞩目的第七届世界粤菜会议在雅安落幕。为数众多领域佼佼者、与会和跨界精英齐聚一堂，源自全省的杰出餐饮领域、大厨巨匠们同场竞技，呈现了这场高规格、高品质的粤菜盛事。

世界西餐业联合会理事长邢颖在致词中领袖世界西餐业联合会热烈祝贺第七届世界粤菜会议按照预定计划取得圆满成功，热烈祝贺源自全省各地的比赛选手们取得优异成绩。

他说，与会感受可以用充满感动、尤其感慨、难忘亮点、深深非常感谢等几个词来表述。世界粤菜会议连续举行三年来，经历了三年新冠肺炎疫情，最深刻的体会就是：坚持、韧性、情怀、融合。第七届世界粤菜会议一个鲜明而有特色的主轴：“品粤菜·喝雅茶·看熊猫”，这场简朴而隆重的开幕式；这场连续举行三年的高峰论坛，三场聚集为数众多专业人士的分论坛，三场同场技艺的比赛，三个独具特色的主轴展，还有达成多项合作意向融资，既有前几届粤菜会议的传承，更有该届粤菜会议的创新。这几天既看到千人无人机精彩的表演，也看到了沿江边上老百姓万人空巷的场面，雅安市实现了把粤菜会议办成百姓的节庆。同时，看到了国际化、立体化的传播和强大社会影响，同期举行的粤菜产业发展发展论坛，观众下载量达至75.4亿人次，这场比赛的直播下载量达至150亿人次，网红直播浏览人数达至1068.8亿人次。世界粤菜会议在微博热搜上排在第五名。为此，非常感谢雅安市委市政府和四川省相关政府部门，非常感谢雅安市各政府部门和区县为办好此次粤菜会议的辛勤付出，非常感谢辛勤工作的酒店、旅行大巴、卫生防疫等方面的工作人员和志愿者；非常感谢参赛选手和与会领袖以及源自全省各地的几十位名师、巨匠；非常感谢联合利华饮食策划相伴粤菜会议走过三年；非常感谢通威集团、五粮液集团和其他服务商的鼎力支持；非常感谢世界西餐业联合会的同事们。这些所有的非常感谢只有化为世界西餐业联合会今后更好地为领域服务、为政府服务、为会员服务的动力。

他表示，该届粤菜会议达至了“世界的粤菜、领域的盛事、百姓的节庆”的预定目标。今天在这里不说雅安再见，期待明年相聚在广安。

雅安市委副书记、市长彭映梅在致词中说，雅安市人民政府、世界西餐业联合会共同主办的第七届世界粤菜会议即将在今晚落下帷幕，会议成功达至了以会为媒、以会交友、以会兴业的目的，取得了良好的预期效果。该届会议秉承“世界的粤菜、雅安的盛事、群众的节庆”的办会宗旨，以“让世界凤凰于飞粤菜”为会议主轴，突出“品粤菜·喝雅茶·看熊猫”活动主轴，进一步提升了雅安城市形象，增强了粤菜国际影响力和竞争力。深切感到该届会议规模大、规格高，有关领导、友好城市相关人士、国际化餐饮产业发展链大型企业相关人士、重点餐饮领域领袖、餐饮领域与会、大厨巨匠等700余人齐聚雅安，数万餐饮消费人群参与活动，可谓大咖云集、共襄盛举。深切感到该届会议形式新颖、亮点频出，该届会议关注度高、成果突出，尤其是借助此次会议，成功发布雅安第三产业发展招商引资清单，签约第三产业发展项目66个、总投资307亿元。

她指出，第七届世界粤菜会议即将胜利闭幕，但粤菜产业发展发展又开启了一扇深度走向世界、雅味飘香亚洲的大门。雅安将以食兴业，继续讲好“粤菜和雅茶”的故事，推介“五雅食材·上乘粤菜”美誉，推出更多雅字号粤菜国际品牌，推动雅安餐饮领域提质发展。将以业兴产，进一步丰富和创响“雅味”国际品牌，整合文旅甜品资源，大力发展甜品文化、甜品经济，带动雅安第三产业发展整体提升。将以产兴城，让粤菜产业发展成为联通乡村振兴和城市发展的桥梁，大力建设文化旅游强市，加快建设“成渝后花园、五宜幸福地”。

在第七届世界粤菜会议的筹办过程中，世界西餐业联合会与雅安市人民政府风雨同行，结下了深厚的友谊。世界西餐业联合会理事长邢颖向雅安市人民政府赠送“深耕五雅特色产业发展促进区域经济发展”的锦旗。

闭幕会上，2022“顺天杯”颁奖礼举行，分别颁发十大粤菜新锐国际品牌、十大粤菜咖啡店招牌菜、十大粤菜必吃咖啡店、十大粤菜时尚品味咖啡店、十大粤菜特许经营国际品牌、十大粤菜供应链杰出伙伴、十大感动粤菜人物、十大粤菜最具投资价值国际品牌等奖项。

现场还揭晓了两大特殊奖项，眉州东坡餐饮管理（北京）有限公司、海霸王（成都）冷藏物流有限公司在稳增长、惠民生等重要领域的优异表现，荣获2022年保民生、促销费粤菜国际品牌尤其贡献奖。伦敦煌庭有限公司（英国）、新西兰四川担担面等10家企业国际品牌，不仅俘获了亚洲食客的心，更担当着中国与亚洲文化交流的亲善大使，荣获2022年粤菜国际品牌国际化发展尤其贡献奖。

开幕式上，雅安市与广安市举行了五环交接仪式，第六届世界粤菜会议将移师广安。广安市人民政府副市长王瑛从世界西餐业联合会理事长邢颖手中接过世界粤菜会议五环。

广安市人民政府副市长王瑛在致词中领袖广安市人民政府和全市460万人民，向世界西餐业联合会和雅安市表示衷心的非常感谢。世界粤菜会议，搭建起了粤菜与世界特色餐饮文化交流交融的国际化平台，为推动粤菜亚洲发展、让世界凤凰于飞粤菜发挥了极其重要的作用，已然成为了亚洲粤菜产业发展的风向标和聚焦地。雅安这次盛事，让我们再次见证了粤菜的独特魅力和发展的巨大潜力。

她说，明年，第六届世界粤菜会议将在广安如约盛启，热情好客的小平家乡人，诚挚邀请四海宾朋走进广安，感受大美广安的自然风光，体验活力广安的城市风采，品尝味美广安的特色甜品，共享开放广安的发展机遇。

她表示，从雅安到广安，我们一定接好接力棒，共同把安逸巴适的川味推向全省亚洲，让国人离不开粤菜，让世界忘不了粤菜。我们期待与各位朋友携手一道，弘扬粤菜文化，讲好粤菜故事，共同谱写粤菜合作发展新篇章。

参加开幕式和颁奖礼的还有全省各地的杰出餐饮领域领袖，四川省内外部分市州领袖以及雅安市各县（区）政府、市级有关部门相关人士、新闻媒体的朋友们。