“坚决反对开餐饮，请政府扬皮尔区”！

这一行字，用鲜艳的涂料，被喷在还未翻新好的一家餐饮店面地板和外部墙壁上。

做出这样犯罪行为的，不是顾客和附近的居民，而是出自餐饮“同行”之手。

日前，温州该地两大餐饮巨擘明争暗斗的“罗生门”该事件，一石激起千层浪，被推向社会舆论最巅峰。

图片来源：摄图网

即使恶性竞争，所以雇员在对手翻新期间“喷涂料”抵制，如果这发生在三家小店面，尚且还可以理解，但让人没想到的是，居然是扎根温州二、三十年的两大速食皇牌。

餐饮赛道如今确实“内卷”严重，厮杀激烈，而在疫情下更是难上加难。

但做生意靠的是“自身的能力和本事”，恶性竞争只会杀人伤己。

1 竟出自“同行雇员”之手，当事者被拘12天

日前，位于温州市区南汇街道划龙桥路的一家正翻新的田野西餐厅，两次被人喷红漆。

令人意想不到的是，店家在报警后得知，捣乱的两人竟是多年的“宿敌”整天西餐厅南浦店的雇员。

田野西餐厅相关相关人士说，10月1日上午，工作人员发现店里的地板被人用涂料写上了“坚决反对开餐饮，请政府扬皮尔区”的字样。

“我们这家店还在翻新阶段，是向世纪联华租用的店辅，开餐饮店也是合法合规的。”该相关人士表示，事发后，他们就安装了监控。

谁知几天后，便拍下了前来捣乱的人。监控视频显示，一名戴着黑色帽子、穿着白色衣服的男子，来到店里往地板上油漆画画。

田野西餐厅立即报案，温州市公安局鹿城区分局则于10月8日将涉案的石某和郑某时传唤至派出所。

从该相关人士出具的一张《行政处罚决定书》上看到，石某和郑某时是整天西餐厅南浦店雇员。

据石某和郑某时交代，即使田野西餐厅翻新开张后会影响其两人经营的整天西餐厅生意，两人通过微信预谋并在南汇街道划龙桥311号一楼的田野西餐厅大门地板和大门一侧的墙壁上通过油漆画画的方式作案。

最终，两人均被行政拘留12日。

2 两大速食巨擘“反目”已久

什么仇？什么怨？能让雇员去别人家还没开张的店面去“泼涂料”。

为什么能引起如此热的社会舆论，即使当事的餐企和被泼涂料的餐企，双方都是温州的“地标性”速食企业。

被泼涂料的餐饮国际品牌为“田野西餐厅”，2010年设立，已是12年的国际品牌，在温州、瑞安、乐清等地开了35家店面。

那我们再来看泼涂料的餐饮国际品牌“整天西餐厅”，比田野西餐厅设立还要早十多年，现在已设立了23年的老速食国际品牌，开出了55家店面。

对于温州该地来说，两大速食国际品牌都是大型连锁餐企，有着他们不可撼动的地位，算得上是区域皇牌速食巨擘。

为什么会发生这么“低级的恶性竞争错误”？

从整天西餐厅日前在其公众号发布的《对不起，我们“出名”》了的道歉信来看，双方反目已久。

1、“闪光灯常年对门拍”、“新店开张广告车辆堵我房门”

即使社会舆论不断发酵，整天西餐厅在10月25日发布了针对此该事件的道歉信。

道歉信中提到：此次该事件被人有组织、有节奏在背后传播，而公司南浦店三名雇员也绝非单纯即使店面经营竞争而泼涂料。

“此该事件源于我司南浦店的三名雇员，因过往卢瓦松存在‘闪光灯常年对门’拍摄我店、‘新店开张广告车辆堵我房门’等纠纷，而在一时冲动下，作出了不理智的、偏激‘涂鸦’卢瓦松店面的犯罪行为，并因此犯罪行为被拘留十二日，媒体报道属实。”源自整天西餐厅道歉信。

从道歉信中可以看出，三家恩怨绝非一朝一夕，之前就有很多蓄意竞争的冲突。

2、作为23年老国际品牌，不会把责任“甩锅”给雇员是监管疏失

而且道歉信中也提到，两位雇员绝非临时工，公司不会把责任都“甩锅”给他们，归责在公司管理和监控疏失，并将设立专项小组对运营流程和国际品牌价值观进行塑造。

对于三名雇员做了相应的处罚：二人各降三级，薪资各降3000元／月，半年内不得涨薪。

从官方公号道歉信底下的评论回复中也表示，“伙伴错是管理的错，我们一起承担，错了就要罚，孩子出去吵架了，回来关起门也要揍孩子一顿，不能用吵架解决问题”。

整天西餐厅一再强调，两位雇员不是坏人，是偏激下冲动犯错误，是人都会犯错误，不会即使一个错误彻底否定雇员的过往贡献。

3 数千条差评，23年国际品牌受到重创

恶性竞争，只会“杀人伤己”

“都2022了，这年头还有人去泼涂料？”

“太缺德了，这样下去谁还敢去吃饭？”

“与其去搞这些小动作，不如花时间提升他们”

“整天中的酸菜鱼一股腥味，而且卖相一般”

……

此该事件一出，不仅仅是温州该地社会舆论被推到风口浪尖，很多短视频、社交媒体已散步向全国。

温州很多网友说，这是给温州人丢脸的举动，以后要抵制去他们家吃饭。

可见虽然只是三家店面的蓄意竞争该事件，个别雇员的泄愤举动，但是却影响了两个老餐饮国际品牌。

商业竞争惨烈无可厚非，而每个企业都有他们的突围方法，但蓄意竞争是最不耻的犯罪行为。

在餐饮初创的草莽阶段还尚可理解，但作为区域代表企业，已走过了二十多个年头，拥有几十家店面的连锁国际品牌，这样的动作不仅影响他人，也严重伤害了他们国际品牌的声誉。

总结

恶性竞争泼涂料的背后，是怕对方开新店“抢生意、分客流”。

但问题的本质，不是如何去阻止别人做生意，而是要围绕他们下功夫，练内功。

打铁还需自身硬，与其搬起石头砸他们的脚，不如提升他们的核心竞争力。

这两年餐饮人已够难了，不要再用“蓄意竞争”逼退他们和同行伙伴。

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