河南省餐饮与食宿专业委员会收到敦促：在全市仍未恢复正常餐食的低信用风险地区，请尽快恢复正常餐饮餐食服务；亚洲地区第一家LV咖啡店被曝食材已过期，引起强烈反响。详情看餐饮吧《每日餐讯》。

河南餐饮食宿专业委员会敦促

低信用风险地区尽快恢复正常餐食

面对禽流感，餐饮人步履维艰。

势不可挡新闻报道最新消息，11月6日，河南省餐饮与食宿专业委员会收到敦促：在全市仍未恢复正常餐食的低信用风险地区，请尽快恢复正常餐饮餐食服务，并在部分餐饮场所投放增强人体抵抗力的中药伤寒论供顾客饮用。

△照片作者：敦促截图

据河南省餐饮与食宿专业委员会微信公众号最新消息表示，禽流感发生三年以来，河南省各地餐饮行业均遭受不同程度的冲击，尤其是省会郑州及周边省辖市，近一年多的水灾加禽流感，使不少餐饮业举步维艰、难以为继。

员工住店、老板睡仓库，郑州餐饮遭遇三年来最难

有人整理了近3年来郑州餐饮停摆的时间，发现从2020年到今年的10月，当地的很多大排档累计停业时间已超过150天。

对此，自媒体“包姐商业说”直言，即使现在到年底一天不歇，在没有任何补助和减免的情况下，郑州绝大部分大排档亏本已经是定局。

△照片作者：餐饮吧摄

餐饮行业不仅肩负着解决就业、养活全市数百万家庭的重任，同时，也有为社会大众提供更多正常的生活工作保障服务、提升城市烟花气的职责。早前郑州市新冠肺炎禽流感防控专场新闻报道记者会上也透露，郑州全市规模以上民营企业的停工比例达到90%。

对此，河南省餐饮与食宿专业委员会表示，为广大停工技术人员及市民提供更多必要的餐饮餐食服务，是全市餐饮业义不容辞的责任。

协会称，在餐食服务恢复正常以后，餐饮业将配合禽流感防控主管部门的各项工作、严格落实禽流感防控有关要求，积极准备提升人体抵抗力的中药伤寒论，做好进店技术人员的扫码、测体温工作，对各服务场所进行定期消杀，保证座位间距，控制就餐人数，对服务技术人员进行身心健康管理登记，并安排专人负责民营企业内部的禽流感防控工作。

人间烟花事，最抚凡人心。一个有温度的城市，离不开大街小巷浓浓的烟花味。此前，河南省餐饮与饭店专业委员会会长张海林此前接受媒体公开采访时曾表示，河南有40余万家餐饮业，但年营销一个亿以上的餐饮业占比不到10%，绝大多数都是小微民营企业。

有序恢复正常餐食，对这些民营企业来说意义重大。愿历经劫难后的河南餐饮行业早日恢复正常生机与繁荣。

亚洲地区第一家LV咖啡店被曝食材已过期

北京晚报最新消息，11月8日，一则“LV咖啡店被曝食材已过期”的最新消息在网络上引起强烈反响。

据相关截图显示，近日成都市监局突击检查亚洲地区第一家路易威登咖啡店。在对食材进行检查时，工作技术人员发现一块芝士已过期。该截图引起强烈反响后，当事厨师在截图下发评论回应，称芝士2023年9月到期，切成小块后随手打了一个到期时间。

据此前报道，奢侈国际品牌路易威登（Louis Vuitton）在成都远洋太古里开设咖啡店，命名为“THE HALL会馆”，这也是继巴黎和东京后的全球第三家路易威登咖啡店。

2022艺龙甜品林“全球咖啡店精选榜”正式发布

餐饮吧最新消息，11月4日，艺龙甜品林在中国·澳门伦敦人元地球会场正式发布“2022艺龙甜品林全球咖啡店精选榜”。排行榜以艺龙海量用户口碑为基础，结合专业评委团意见，共评选出7026间上榜咖啡店，覆盖66座城市（含港澳台）。

△照片作者：艺龙甜品林

从人均四位数的fine dining到街头巷尾的日常饮食，本届排行榜秉承“口味优中选优、彰显本地特色、文化传承创新”的宗旨为食客们选出了黑钻咖啡店9家、钻石咖啡店48家、铂金咖啡店238家、金牌咖啡店2236家和银牌咖啡店4495家。其中，黑钻咖啡店的入选概率仅为百万分之一。

值得注意的是，本次排行榜记者会在元地球虚拟会场进行，利用数字核心技术，艺龙集团联合金沙中国于元地球之上首次构建澳门伦敦人综合度假村实景模型，打破了时间和空间的限制，开创性地将甜品和旅行资源数字化，让本次记者会成为了一场甜品旅行行业与元地球结合的成功探索。

星巴克全国第一家非遗术语店落地上海

北京晚报最新消息，11月7日，星巴克全国第一家非遗术语店落地上海，这也是继去年11月星巴克中国第一家非遗术语店亮相北京后的又一家非遗术语店。

数据显示，在过去的一年中，星巴克做了近50场非遗主题活动，超1000名顾客参与其中，实现了其构建“文化桥梁”的愿望。

据了解，自2020年5月星巴克“乡村妈妈加速计划”启动以来，已孵化了10家非遗合作社。

轻食国际品牌“植鲜生”获A轮融资

参投机构未公布

科技日报财经最新消息，近日，轻食国际品牌“植鲜生”发布公告称，国际品牌完成千万级A轮融资，但官方并未透露投资方相关信息。

据介绍，本轮融资资金将用于植鲜生国际品牌旗下销售渠道拓展和产品研发、供应链完善、国际品牌推广和团队运营等方面。

△照片作者：摄图网

餐饮吧了解到，植鲜生是一个提供更多身心健康、美味体验的真菌基饮食方式国际品牌，主要经营真菌肉酱拌面、真菌鸡块及常温身心健康零食等。

注：本文由餐饮吧综合势不可挡新闻报道、北京晚报、科技日报财经 等公开信息。如需转载，请标明作者。也希望广大读者在评论区留言，为广大餐饮人提供更多更多更宝贵的建议。

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