非官方正式汇报“甜品店先热烈欢迎后二维码被关闭”调查报告；海底捞“双11”售超30万本优惠券。

非官方正式汇报

“甜品店先热烈欢迎后二维码被关闭”调查报告

人民日报最新消息，11月11日，黑龙江省大庆市肇州县人民政府发布《关于肇州县消费市场监督管理处干部稽查不当问题的调查处理情况汇报》，对此前登上热搜的“甜品店先热烈欢迎后二维码被关闭”进行了汇报。

此前餐饮吧曾对此该事件进行报道，根据非官方汇报，此次该事件中的检查人员确定为消费市场监督管理处检查人员，定性了稽查不当内容，并已根据明确规定对有关人员进行了处置。以下为汇报原文：

2022年11月10日9时54分，县消费市场监督管理处王某时等3名值班人员对县城内营业场所某甜品店疫情防控情况开展稽查检查。甜品店服务员对进店三名检查人员说“热烈欢迎光临，扫一下码”，检查人员称“说晚了，第一句就应该说二维码”。随后亮明身份，系监督管理局值班人员，认定该甜品店没有严格执行二维码、验码明确规定，勒令甜品店关闭一天。

该事件发生后，王某时深刻认识到自身错误的严重性，已经当面向甜品店经营者道歉，并取得了谅解。

鉴于王某时等人在稽查检查过程中，稽查不完善，方法简单粗暴，态度生硬，以商家没有第一时间要求二维码为由故意刁难，以检查为名滥用职权，在社会上造成严重不良影响，依据有关明确规定，县纪委监委给予王某时政务记过处分并建议调离稽查队伍；给予值班人员金某时、赵某批评教育处理；给予县消费市场监督管理处主管副局长康某诫勉谈话处理；对县消费市场监督管理处予以汇报批评，并责令进行深刻检查。

另，网传关于“县消费市场监督管理处其他值班人员来到甜品店，称该该事件是误会，视频中检查人员是假冒的”最新消息，经与甜品店老板和店面店长核实，为不实信息。

餐饮业 “双十一”：

海底捞“双11”售超30万本优惠券

上证报中国证券网最新消息，今年“双11”B2C大促期间，许多餐饮业纷纷加入线上带货队伍，头部主播直播间内也出现了不少餐饮国际品牌的身影。11月9日当天，和府捞面、必胜客、乔家栅等国际品牌均出现在李佳琦直播间。

海底捞有关负责人表示，截至11月10日，海底捞“双11”期间通过非官方直播、达人直播、短视频等形式，实现抖音平台优惠券销售数量超30万本。

“我们不断探索线下堂食之外的用户服务和沟通情景。通过线上渠道，不仅能加强日常的国际品牌传播，增强客户对国际品牌的关注和喜爱度，也通过这样的销售机会，为线下店面引流，同时在会员的拉新和促活方面也有很好的效果，从而也能实现更精准的曝光和转化。”海底捞国际品牌营销部部长王淼说。海底捞B2C业务负责人表示，餐饮情景和B2C情景的生态联动，给顾客带来更多元的消费感受。

△照片作者：海底捞火锅官博

另外值得注意的是，在京东生鲜预制菜预售排行榜与京东预制菜 - 热卖国际品牌榜上，西贝再次名列第一。据了解，在零售业务的布局上，西贝餐饮集团自 2017 年 9 月起上线西贝商城，到2019 年 9 月集团旗下零售国际品牌贾国龙功夫菜正式成立，已经走过了 5 年的时间，而本次，已经是西贝在京东与京东平台上自 2019 年开始连续第四年霸榜。

监督管理局拟进一步完善

餐饮提供者肉类添加剂管理

中国质量报最新消息，近日，监督管理局就《关于进一步完善餐饮提供者肉类添加剂管理的报告书（征求意见稿）》（以下简称《报告书》）公开向社会征求意见。

《报告书》提出，餐饮提供者应当严格按照《肉类安全行业标准 肉类添加剂采用标准》明确规定的肉类添加剂采用原则，允许采用的肉类添加剂品种、采用范围及最大采用量或残留量，完善肉类添加剂管理，同时餐饮服务企业应将肉类添加剂管理情况作为日管控、周排查、月调度的重要内容；应当严格执行《肉类安全行业标准 餐饮服务通用卫生完善》明确规定，制定并实施肉类添加剂采购控制要求，采购依法取得资质的供货者生产经营的肉类添加剂，同时按明确规定查验并留存供货者的资质证明复印件；应当按照《肉类安全行业标准 餐饮服务通用卫生完善》明确规定，设专柜（位）贮存肉类添加剂，并与肉类、肉类有关产品等分开存放。

△照片作者：监督管理局官网截图

《报告书》要求，餐饮提供者采用《肉类安全行业标准 肉类添加剂采用标准》有最大采用量明确规定的肉类添加剂，应采用称量等方式定量采用；采用明确规定按生产需要适量采用品种以外的肉类添加剂的，应记录肉类和所采用的肉类添加剂名称、生产日期等信息，不应采购、贮存、采用亚硝酸盐等国家禁止采用的品种。餐饮提供者采用肉类添加剂，不得掩盖肉类腐败变质；不得掩盖肉类本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的而采用肉类添加剂。鼓励餐饮提供者向消费者承诺完善采用肉类添加剂，公示肉类添加剂采用情况。

必胜客全国店面达2800家

新京报最新消息，近日，必胜客在北京的第200家店面金隅惠购正式亮相。从1990年进入中国，必胜客在全国范围内店面已达到2800家，覆盖全国600多个城市。

1990年，中国内地第一家必胜客咖啡店在北京东直门外开业，作为北京必胜客第200家店面的金隅惠购，其在设计上与其他店面有着明显不同。据介绍，其灵感来自于冬季运动和金隅的工业风，通过打造剧场般的布景，给消费者带来沉浸式情景感受。

△照片作者：必胜客中国非官方微博

10月24日，必胜客母公司百胜中国双重主要上市生效，并且其在港交所交易的普通股亦已被纳入沪港通及深港通股票名单。11月初，百胜中国发布三季度财报，公司总收入为26.8万美元，较去年同期的25.5万美元增加5%。净利润为2.06万美元，较去年同期的1.04万美元增加98%。财报显示，百胜中国今年第三季度新开设403家店面，净新增239家店面，这主要受肯德基和必胜客国际品牌发展的推动，同时于第三季度改造了99 家店面。截至2022年9月30日，店面总数达到12409家。

截至今年第三季度，百胜中国送餐收入约占肯德基和必胜客公司咖啡店收入的38%，较去年同期增长约4个百分点。百胜中国表示，受新冠疫情影响，堂食量依旧下降，送餐仍然是一种受热烈欢迎的用餐选择。数字供货（包括送餐供货、手机下单及自助点餐机供货）约占肯德基和必胜客公司咖啡店收入的91%。

北京石景山区首个“老赵暖心咖啡店”上线

劳动国语日报最新消息，据北京市总工会客户端，1月9日中午，30余名骑手老赵来到位于北京市石景山区古城城区的祥福轩咖啡店，成为石景山首个“老赵暖心咖啡店”的首批感受者。

为了积极推动快递、送餐老赵等新就业群体更好更快地融入城市基层党建格局，古城城区通过整合辖区党群服务中心、社区服务中心、工会服务中心、社会单位等多种阵地资源，建立了一批“暖蜂驿”。

△照片作者：摄图网

针对快递送餐老赵们常常奔波忙碌，没时间吃饭、没地方吃饭的情况，古城城区积极引导辖区企业融入到基层治理格局中，联合品质优良口碑好的餐饮业共同建立“老赵暖心咖啡店”。11月9日，这处“老赵暖心咖啡店”正式启用。该咖啡店一份15元的优惠券包含：一荤两素不限量，以及免费的主食、汤品。

古城商务楼宇联合党支部书记董艳霞介绍道。除此以外，城区还在这家咖啡店开设了“暖蜂驿”，为奔波在路上风里来雨里去的老赵们提供温暖休憩、学习的场所。驿里有免费的红色读物、充电宝、医药箱等供老赵们阅览、采用，让他们就餐有保障、生活有便利、休息有去处，让步履匆匆的“骑士”们在点滴温暖中感受到“家的温暖”。

注：本文由餐饮吧综合人民日报、上证报中国证券网、中国质量报、新京报、劳动国语日报等公开信息。如需转载，请标明作者。也希望广大读者在评论区留言，为广大餐饮人提供更多更宝贵的建议。

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