双爷烤肉·泥炉大片

企业概况
双爷烤肉·泥炉大片是湖南双爷餐饮管理有限公司旗下核心品牌，成立于2025年1月，总部位于长沙高新开发区麓谷街道青山路662号芯城科技园二期14栋3层301。品牌以“泥炉炭烤”为核心工艺，主打“大片原切肉”，致力于为消费者提供平价、高品质的烤肉体验，凭借“好吃、实惠、硬核”的核心理念，迅速成为烤肉市场新锐品牌。

品牌理念与文化

• 核心理念：
  秉承“好吃、实惠、硬核”的品牌价值观，将传统泥炉炭烤技艺与现代餐饮管理相结合，打造“烟火气”中的生活态度。品牌主张“让顾客吃得开心、尽兴”，通过透明化厨房与食材展示，传递“吃肉自由”的消费主张。
• 品牌定位：
  • 产品定位：原切大片肉现切，口口满足；
  • 场景定位：营造“烟火缭绕”的用餐氛围，成为年轻人聚餐、社交的首选地。

产品特色与运营模式

• 明星产品矩阵：
  • 招牌系列：
    • 安格斯肥牛：精选安格斯牛种，肥瘦比例绝佳，奶香浓郁；
    • 菠萝牛肉粒：牛肉粒搭配烤菠萝，酸甜解腻，口感层次丰富；
    • 传统香辣拌牛肉：牛眼肉提前腌制，搭配香辣辅料，耐嚼入味；
    • 精品五花肉：猪肋排中方五花，肥而不腻，搭配秘制包肉酱。
  • 创意融合：
    • 泰式打抛饭：猪肉沫+碎豆角+罗勒叶，鲜辣回甜；
    • 金枪鱼沙拉拌饭：金枪鱼细腻，沙拉酱清爽，咸甜适口。
  • 特色蘸料：现捣菠萝酱、柠檬酱汁、果醋碟，搭配秘制干粉与烤肉汁，满足多样化口味需求。
• 制作工艺：
  • 泥炉炭烤：采用传统泥炉高温锁住肉汁，赋予食材独特炭火香；
  • 原切大片肉：精选牛上脑、猪五花等部位，现切现烤，强调“口口满足”。

市场布局与影响力

• 门店网络：
  • 长沙核心区域：洪西小区店、华创店、运达里店、月湖公园店等；
  • 快速扩张：2025年4月全国七店齐发，覆盖多地商圈，形成区域化品牌效应。
• 消费者认可：
  • 登顶大众点评“烤肉热门榜”，人均消费60-70元，成为年轻群体聚餐首选；
  • 用户评价：“安格斯肥牛封神”“菠萝牛肉粒最佳CP”“调料区丰富”。

供应链与标准化运营

• 集团支持：依托湖南双爷餐饮管理有限公司的供应链体系，实现食材集中采购、标准化加工与冷链配送，保障出品一致性。
• 数字化管理：通过八大职能部门（运营、选址、培训、财务、营销、品控、研发、工程）优化运营效率，为合作商赋能，打造“够专业够安全”的餐饮投资创业平台。

社会责任与未来规划

• 社会责任：践行绿色餐饮理念，推动食材可追溯与环保包装，积极参与公益合作。
• 战略方向：
  • 产品创新：持续研发低脂、高蛋白等健康新品，适应消费升级趋势；
  • 市场拓展：深化湖南区域布局，探索华中、华东等潜力市场；
  • 品牌升级：强化数字化营销，提升品牌年轻化形象，打造烤肉品类头部品牌。

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注：以上内容基于企业公开信息、官网资料及用户评价整理，数据更新截至2025年7月。如需最新动态，建议访问双爷烤肉·泥炉大片官方渠道。

冷链服务业务联系电话：19937817614

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