出厂产品质量控制 OQC(Outgoing Quality Control） 流程： 1、查验此产品的所有记录： 原辅材料验收记录 过程控制记录 生产过程记录 化验报告 品尝报告 收购验收报告 2、查看工艺流程是否与HACCP流程图一致。 3、使用的原辅材料的追溯体系是否完善。 4、是否符合客户的要求或现阶段食品资讯的要求。 5、查验库存期间是否出现质量异常情况及库存条件是否满足要求。 6、出具出厂产品检验结果单。

编辑：foodqa

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