唐代，日本派遣了一批批“遣唐使”到中国，另方面，中国高僧鉴真则率领众多徒弟东渡日本传播佛学与中国文化，因此，唐代是中国茶叶和饮茶习俗传日的重要时期。又据王辑五《中国日本交通史》载：“茶道亦为宋文化移植于日本者之一，当奈良时期（公元710-783年），茶已传入日本，维仅供药用。” 中国茶叶输入欧洲，文献记载是在十六世纪，据1914年威廉斯所著《中国》书中记述：茶的输入西方各国，起初是很慢的，据一些文献记载系由荷兰人于1591年带来欧洲。该书还说到，英国有名的日记作家彼普斯在1660年9月28日的日记中写道：我曾遣人取一杯茶——中国饮料来，这是我从未饮过的。 起初，荷兰商人在中国收购茶叶是由厦门出口。茶字的厦门话读音是“荻”，所以荷兰文把茶称为THEE,就是源于茶的厦门话音译而成。后来，英文把茶称为TEA,也是仿照厦门话茶字读音而来。 1917年考林编著《中国百科全书》说：“伦敦第一间茶室是1657年创设。每磅茶叶价格大约六英镑至十英镑。中国茶树移植锡兰岛（今斯里兰卡）是在1839年。” 1763年，瑞典著名植物学家林耐获得西方商船主带去的一株活茶树，他欣喜地在自己的植物学著作中增添了新的内容。此事被载于罗伯特所写《到中国的西方旅行家》一书中。 1784年，美国商船“中国皇后号”首次远航中国进行贸易，其所购买的中国商品中，有从福建采购的大量红茶和绿茶，这是中国茶叶第一次直接由中国输入美国。

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