茶具古代称“茶器”，它因饮茶而生。 一开始，由于饮茶方法较粗放，茶器相对比较简单，往往与食器、酒器混用。随着饮茶之风的流行，茶具逐步开始向专业化、艺术化方向发展。现已成为茶文化的重要组成部分。

“工欲善其事，必先利其器。” 烹茶品茗，讲究器具，历来如此。而古人对品茗之器具相当讲究，在古代就有茶房“四宝”之说。 所谓茶房“四宝”指的即是：玉书碨、潮汕炉、孟臣罐、若琛瓯。

玉书碨：即烧开水的壶。为褐色薄瓷扁形壶，容水量约为250毫升。水沸时，盖子“卜卜”作声，如唤人泡茶。现代已经很少再用此壶，一般的茶艺馆，多用宜兴出的稍大一些的紫砂壶，多作南瓜形或东坡提梁壶形。更多的是用电可保温的不锈钢壶。

 

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