如今，普通家庭都不会缺少茶叶，对于爱喝安化松针茶的茶友来说，不仅可以代替其它饮料，而且喝了还对身体有好处。所以，我们多数家庭都会在家里备一些安化松针茶叶。但是，在家里备茶的话是需要保存好的，这样安化松针茶叶才不会变质，变味。那么，安化松针家庭保存方法是什么呢？

安化松针的家庭保留方法，一般有五种：

⒈瓦罐储茶法．此法古代就有．明人冯梦祯＜快雪堂漫录＞云：＂实茶大瓮，底置箬，封固倒放，则过夏不黄，以其气不过泄也．＂茶叶含水量不能超过6％．可用生石灰除湿．详细操纵方法同石灰块保留法．

⒉罐藏法．容器选用装糕点或者其他食物的金属听、箱、罐、盒，或铁或铝或纸或纸品，或方或圆或扁或不规则性．重要的是茶要干燥，袋口封好．此法简便，取同利便．

⒊塑料袋贮茶法．选用密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食物包装袋．茶叶可以事先用较柔软的净纸包好，然后置于食物袋内，封口即成．

⒋热水瓶贮茶法．可用保温不佳而废弃的热水瓶，内充干燥的安化松针，盖好瓶塞，用蜡封口．

⒌冰箱保留法．安化松针装入密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食物包装袋，然后置于冰箱冷冻室或者冷藏室．此法保留时间长、效果好，但袋口一定封牢，封严实，否则会回潮或者串味，反而有损安化松针茶叶的品质．

安化松针家庭保存的注意事项

一、忌湿润：安化松针茶叶是一种松散多孔的亲水物质，因此具有很强的吸湿还潮性。存放安化松针时，相对湿度在60％较为相宜，超过70％就会因吸潮而发生霉斑，进而酸化变质。

二、忌高温：安化松针茶叶最佳保留温度为0－5℃。温渡过高茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芬芳性物质则会被分解破坏，使质量、香气、滋味都有所降低。

三、忌阳光：阳光会促进安化松针茶叶色素及酯类物质的氧化，能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素。安化松针茶叶贮存在玻璃容器或透明塑料袋中，受日光照射后，其内在物质会起化学反应，使安化松针茶叶品质变坏。

四、忌氧气：安化松针茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合，氧化后的安化松针茶叶会使安化松针茶叶汤色变红、变深，使营养价值大大降低。

五、忌异味：安化松针茶叶中含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物。这类物质生性活波极不不乱，能够广吸异味。因此，茶叶与有异味的物品混放贮存时，就会吸收异味而且无法去除。

根据茶叶的特性和造成茶叶陈化变质的原因，从理论上讲，茶叶的储藏保管以干燥（含水量在6%以下，最好是3%－4%）冷藏（最好是零摄氏度）无氧（抽成真空或充氮）和避光保存为最理想。但由于各种客观条件的限制，以上这些条件往往不可能兼备而有之。因此，在具体操作过程中，可抓住茶叶干燥这个必需的要求，根据各自现有条件设法延缓茶叶的陈化过程，再采取一些其他措施。茶馆茶叶的储藏方法不妨可借鉴家庭的储藏方法。

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