白霜雾毫茶是一种容易吸收异味和水分的物质，如果存在不当，茶叶就会受到不利因素的影响而变质。所以，茶叶的存储工作是很重要的。那么，白霜雾毫茶怎样保存呢？下面一起来了解看看。

白霜雾毫茶家庭保存方法，一般有五种：

（1）瓦罐储茶法：此法古代就有．明人冯梦祯＜快雪堂漫录＞云：＂实茶大瓮，底置箬，封固倒放，则过夏不黄，以其气不过泄也．＂茶叶含水量不能超过6％．可用生石灰除湿．详细操纵方法同石灰块保留法。

（2）罐藏法：容器选用装糕点或者其他食物的金属听、箱、罐、盒，或铁或铝或纸或纸品，或方或圆或扁或不规则性，重要的是茶要干燥，袋口封好．此法简便，取同利便。

（3）塑料袋贮茶法：选用密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食物包装袋．茶叶可以事先用较柔软的净纸包好，然后置于食物袋内，封口即成。

（4）热水瓶贮茶法：可用保温不佳而废弃的热水瓶，内充干燥的绿茶，盖好瓶塞，用蜡封口。

（5）冰箱保留法：白霜雾毫茶装入密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食物包装袋，然后置于冰箱冷冻室或者冷藏室。此法保留时间长、效果好，但袋口一定封牢，封严实，否则会回潮或者串味，反而有损绿茶茶叶的品质。

白霜雾毫茶保存禁忌

一忌湿润：白霜雾毫茶茶叶是一种松散多孔的亲水物质，因此具有很强的吸湿还潮性。存放白霜雾毫茶时，相对湿度在60％较为相宜，超过70％就会因吸潮而发生霉斑，进而酸化变质。

二忌高温：白霜雾毫茶茶叶最佳保留温度为0－5℃。温渡过高茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芬芳性物质则会被分解破坏，使质量、香气、滋味都有所降低。

三忌阳光：阳光会促进白霜雾毫茶茶叶色素及酯类物质的氧化，能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素。白霜雾毫茶茶叶贮存在玻璃容器或透明塑料袋中，受日光照射后，其内在物质会起化学反应，使白霜雾毫茶茶叶品质变坏。

四忌氧气：白霜雾毫茶茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合，氧化后的白霜雾毫茶茶叶会使白霜雾毫茶茶叶汤色变红、变深，使营养价值大大降低。

五忌异味：白霜雾毫茶茶叶中含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物。这类物质生性活波极不不乱，能够广吸异味。因此，茶叶与有异味的物品混放贮存时，就会吸收异味而且无法去除。

白霜雾毫茶的冲泡方法

（1）白霜雾毫茶1茶匙(5克)：1杯水。按这个比例可以泡出一杯茶。

（2）取出所需分量的秦巴雾毫茶放入滤茶网或滤茶筛。

（3）把水注入一个不易产生化学反应的壶中(陶瓷、玻璃和不锈钢的都行)加热至约华氏180度(摄氏80度)。你可用煮糖果温度计来测温，没有的话，留意不要把水煮开就行。

（4）把装着白霜雾毫茶的滤茶网或滤茶筛架在一个空的大杯或茶杯上。

（5）把刚才煮得很热的水通过滤茶网或滤茶筛倒在杯中，注意水要没过茶叶。

（6）把白霜雾毫茶浸泡2-3分钟，不能更久，不然你的茶就会有点苦涩味儿了。

（7）把滤茶网或滤茶筛与茶叶拿开。

（8）等茶稍凉一点儿，趁热享用白霜雾毫茶。

白霜雾毫茶是未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。白霜雾毫茶中的这些天然营养成份对防衰老、杀菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶类所不及的。

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