雪峰毛尖茶属于绿茶，绿茶的保存大有讲究，如果保存不当，会使雪峰毛尖的滋味有所下降。掌握正确的保存方法和技巧，才能保证雪峰毛尖茶的品质。那么雪峰毛尖怎么保存，保存雪峰毛尖的方法是什么？

雪峰毛尖茶能放多久

一般而言，雪峰毛尖茶的保质期在常温下一般为一年左右,不过影响茶叶品质的因素主要有温度、光线、湿度。如果存放方法得当，降低或消除这些因素，则可延长茶叶保质期。

判断茶叶是否过期，主要看它的味道与汤色。目前国家已经以食品卫生标准为准制定了茶叶标准，对保质期也作出了限定。一般来说，毛尖保质期一般为一年左右，但如果保存不当，受潮引起含水量超标的话可能两个月就过期了。开封的绿茶，应倒入密闭的容器内保存，最好在两个月以内喝完。

雪峰毛尖保存方法

1、冷藏法

冷藏是最好的毛尖保存方法，只要将干燥的雪峰毛尖新茶装入铁或木制的茶罐中，用胶布封好，放入冰箱里，长期冷藏都可以，但温度要保持在5℃。

2、暖水瓶保存法

将干燥的雪峰毛尖茶叶装进新买的暖水瓶中，然后用白蜡封口，并且用胶布封住，这种方法适合家庭保管雪峰毛尖。

3、木炭保存法

取一公斤的木炭装入小布袋里，放入瓦坛或小口铁箱的底部，再将包装好的茶叶分层排列其上，直至装满，再密封坛口，装木炭的布袋一般每月更换一次。

4、真空抽气充氮法

将茶叶装入铝箔与塑料做成的复合袋，采取一次性封闭真空抽气充氮包装贮存，也可适当加入些保鲜剂。一经启封后，最好在短时间内用完，否则时间一长，同样会陈化劣变。

雪峰毛尖保存禁忌

1、雪峰毛尖的储存忌潮湿：一般大多数茶叶都具有很强的吸湿还潮性。存放时，相对湿度在60%较为适合，超过70%就会因吸潮而发作霉斑，进而酸化变质。所以回南天、黄梅天的时候，记得要把茶叶袋子封紧，以免受潮。

2、雪峰毛尖的储存忌高温：绿茶类茶叶比较适合低温保存。温度过高，茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏，使质量、香气、味道都有所下降。切忌茶叶不要长期放在煮水壶旁边。

3、雪峰毛尖的储存忌阳光：阳光会推进绿茶茶叶色素及酯类物质的氧化，能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素，使雪峰毛尖茶叶质量变坏。所以，茶叶一般贮存在铝质袋子中，或者牛皮袋子中。

4、雪峰毛尖的储存忌氧气：绿茶茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合，氧化后的雪峰毛尖茶叶会使绿茶茶叶汤色变红、变深，使营养价值大大下降。所以，每次取茶喝茶，切忌先把封口封好。

5、雪峰毛尖的储存忌异味：绿茶茶叶中含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物。这类物质生性活波极不稳定，能够广吸异味。因而，茶叶与有异味的物品混放贮存时，就会吸收异味而且无法去除。

好茶还需好的保存方法，通过本文的介绍，掌握了雪峰毛尖茶的保存方法，可以按照以上的方法进行保存。雪峰毛尖在保存的时候还要注意避高温、避潮湿、避异味、避阳光、隔氧气等禁忌。

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