通常茶叶在贮放一段时间后，香气、滋味、颜色会发生变化，原来的新茶叶消失，陈味渐露。因此，掌握茶叶的储存方法保证茶叶的品质是生活中必不可少的。下面来学习下雷山银球茶储存方法。

雷山银球茶储存方法

1、雷山银球茶罐藏法

容器选用装糕点或者其他食品的金属听、箱、罐、盒，或铁或铝或纸或纸品，或方或圆或扁或不规则性。重要的是雷山银球茶要干燥，袋口封好。此法简便，取同方便。

2、雷山银球茶瓦罐储茶法

此法古代就有。明人冯梦祯《快雪堂漫录》云：“实茶大瓮，底置箬，封固倒放，则过夏不黄，以其气不外泄也。”雷山银球茶含水量不能超过6%。可用生石灰除湿。具体操作方法同石灰块保存法。

3、雷山银球茶塑料袋贮茶法

雷山银球茶选用密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋。茶叶可以事先用较柔软的净纸包好，然后置于食品袋内，封口即成。

4、雷山银球茶热水瓶贮茶法

可用保温不佳而废弃的热水瓶，内充干燥的雷山银球茶，盖好瓶塞，用蜡封口。

5、雷山银球茶冰箱保存法

雷山银球茶装入密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋，然后置于冰箱冷冻室或者冷藏室。此法保存时间长、效果好，但袋口一定封牢，封严实，否则会回潮或者串味，反而有损绿茶茶叶的品质。

雷山银球茶储存五大禁忌

一忌潮湿：雷山银球茶茶叶是一种疏松多孔的亲水物质，因此具有很强的吸湿还潮性。存放绿茶时，相对湿度在60%较为适宜，超过70%就会因吸潮而产生霉斑，进而酸化变质。

二忌高温：雷山银球茶茶叶最佳保存温度为0～5℃。温度过高，茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏，使质量、香气、滋味都有所降低。

三忌阳光：阳光会促进雷山银球茶茶叶色素及酯类物质的氧化，能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素。雷山银球茶茶叶贮存在玻璃容器或透明塑料袋中，受日光照射后，其内在物质会起化学反应，使雷山银球茶茶叶品质变坏。

四忌氧气：雷山银球茶茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合，氧化后的绿茶茶叶会使汤色变红、变深，使营养价值大大降低。

五忌异味：雷山银球茶茶叶中含有高分子棕榈酶和萜烯类化合物。这类物质生性活泼，极不稳定，能够广吸异味。因此，雷山银球茶茶叶与有异味的物品混放贮存时，就会吸收异味而且无法去除。

雷山银球茶保质期

通常，密封包装的茶叶保质期是12个月——24个月不等。散装茶叶保质期就更短，因为散装摆放在外的过程会吸潮、吸异味，这样不仅使茶叶丧失原茶风味，也更容易变质。如绿茶，一般还是新鲜的比较好，保质期在常温下一般为一年左右。不过影响茶叶品质的因素主要有温度、光线、湿度。如果存储方法得当，降低或消除这些因素，则茶叶可长时间保证质量。雷山银球茶属于绿茶类，保质期与绿茶相同，但作为绿茶中的珍品，在保存方面更要注重技巧。

判断雷山银球茶是否过期

主要有以下几个方面：一是看是否发霉或出现陈味；二是看茶汤颜色。比如绿茶是否变红，汤色是否变褐、变暗；三是品滋味，主要看茶汤的浓度、收敛性和鲜爽度。当然这些外行人不易看清，如果是散装茶叶，买回家已超过18个月，那生产时间就更久了，应慎重饮用。

标签:

上一篇：雷山银球茶怎么存放？保存雷山银球茶的禁忌

下一篇：雷山银球茶保质期是多久