在中国，茶叶由于工艺不同分成了各大茶类。各大茶类茶性、口感各不相同，所以后期存储的方式也不同。

一般而言，干燥、避光以及无异味是茶叶存储的基本条件，储存茶叶的容器有锡罐、有色玻璃瓶、铁罐、木盒、竹盒、以及陶罐等，不同的茶叶，我们根据其陈化和茶性不同，选择不同的存储方法和器皿。

绿茶、黄茶

在所有茶叶中，绿茶最好放在冰箱里储存，尤其龙井茶这样香气高的茶叶。黄茶由于做工和绿茶相近，保存也可通用。如果保存时间短，需要随时喝，可将绿茶放入冷藏室，并将温度调至5摄氏度左右；如果是未开封的茶叶，想保存一年以上，则应放入冷冻室。

花茶

花茶一般是绿茶的再加工茶，也有乌龙茶作底的，含水量一般较高，易变质。花茶具有浓郁的花香，在低温条件下保存会抑制其香气，降低香气的鲜灵度和浓度。因此花茶的保存，不用刻意低温，应注意防潮，存放于阴凉干燥、无异味的环境中即可。

乌龙茶

乌龙茶根据其干燥烘焙的程度，岩茶和浓香型的铁观音、部分单丛茶等焙火较重的茶，常温保存即可，不用放置低温保存。清香型铁观音，抽湿单丛等焙火不重的茶，为了保持其鲜爽和滋味，则放冰箱低温保存为好。

红茶

红茶干茶含水量不高，很容易受潮或者散发香味，尽量避免不同种茶叶的混合存放，一般可选择密闭干燥容器，如锡罐、铁罐等。在红茶放入之前，用塑胶袋包装，排除袋中空气，能更好保留茶香。

白茶

白茶是工艺最原始、工序最简单的茶类，白茶耐储存，其储存比较环保，不用低温保鲜，只需常温、防潮、防异味保管即可，并且在存储过程中有一定的转化上升空间，存放时间越久，干茶和茶汤颜色越深，滋味越柔和醇绵。

黑茶、普洱茶

黑茶和普洱茶都属于后发酵茶，储存方式也比较类似，一般要求干燥、通风、避光、无异味，最好是用牛皮纸、皮纸、棉纸等通透性较好的包装材料（切忌使用塑料袋密封）将其封装进行保存。有条件者可以选择牛皮纸箱或者陶罐。

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