白茶越陈越好、越陈越贵，现在越来越多的茶友在自己家里存白茶。

对于茶友在自己家存白茶，白茶保管的几个要素之中，防潮非常关键：没有做好防潮，白茶受潮吸湿霉变，不但不会越陈越好，反而费时费力存出发霉变质的茶，喝了对身体有害无益，为了健康最后只能忍通扔掉。

 

茶叶非常容易吸湿受潮，有实验证明，含水量为5.9%散茶直接暴露在相对湿度90%以上的环境中，两个小时之后茶叶的含水量就增加了40%（2.3%）达到8.2%。

要知道，国家对茶叶含水量较低的要求就只要茶叶含水量低于7%就可以了。虽然说有些品牌白茶和一些良心茶企、茶农出于自家商品的严格要求，对自家白茶的含水率要求严格到在5%以下，但这个实验中湿度超过90%，只要两个小时，这么干度达到5.9%的茶叶含水量就超过了8%！茶叶的含水率一旦超过8%，就很容易发霉变质。

对于住在湿度大地区的茶友来说，在家存茶如何防潮是需要重点关注的一个要素。

比如我国东南沿海的大多数城市，每年都有不少日子气候非常潮湿，空气湿度可能连续十天半个月都超过90%。这样的湿度环境下，茶友要存的白茶如果一不小心暴露外，只要半天时间白茶的含水率可能就超过10%！

所以，建议住在经常性潮湿的地区的茶友，平时喝的白茶也要用小铁罐分装，一次只装能喝十天半个月的茶量，并且每次取茶之后要马上把铁罐的盖子盖好防潮。

茶友想了解在家存白茶怎么防潮，要先知道国家对茶叶仓库对贮存环境的湿度要求。

白茶仓库的湿度要求是不超过50%

在茶叶贮存国家标准技术规范中，黑茶和紧压茶的茶叶仓库的湿度要求是仓库内的湿度小于70%；而绿、红、黄、白、青这五类茶的茶叶仓库湿度要求全部都要小于50%！

50%的湿度？看起来似乎也挺潮湿的。其实，根据相关试验，湿度在50％～60％的时时人体感觉最为舒适，空气湿度太大太小，人都不舒服而且对健康不利。当空气湿度高于65%或低于38%时，微生物繁殖滋生最快；当相对湿度在45％～55%时，病菌的死亡率较高。

所以，如果茶友觉得空气不干不湿很舒服的时候，空气湿度就已经超过50%但小于60%。如果空气湿度超过65%，有的人可能就觉得比较潮了。

但东南沿海的大部分城市和那些绿化好的山城，常年湿度都超过了60%，在梅雨季节甚至好几个月空气湿度都在百分之八、九十以上，住在这些地方的茶友，特别要注意在家存白茶的防潮措施到位，才能让自己存的白茶越陈越好、越陈越贵。

茶友家里的湿度保持多少？怎么在家采取简易防潮措施，下一篇再说。

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